Shutterstock

Kaj so aminokisline?

Aminokisline so osnovne gradbene enote beljakovin. Če si beljakovine predstavljamo kot kompleksne strukture, so aminokisline njihovi temeljni gradniki. Ker so beljakovine vključene skoraj v vse procese v telesu, od gradnje mišic do delovanja encimov in hormonov, imajo aminokisline ključno vlogo pri ohranjanju zdravja.

V človeškem telesu obstaja približno 20 različnih aminokislin, ki se med seboj kombinirajo in tvorijo različne vrste beljakovin. Vsaka aminokislina ima specifično kemično strukturo, ki določa njeno funkcijo in način delovanja.

Vrste aminokislin

Aminokisline delimo v tri glavne skupine: esencialne, neesencialne in pogojno esencialne.

Esencialne aminokisline so tiste, ki jih telo ne more proizvesti samo, zato jih moramo nujno zaužiti s prehrano. Mednje sodijo na primer levcin, izolevcin, valin, lizin, metionin, treonin, fenilalanin, triptofan in histidin.

Neesencialne aminokisline telo lahko sintetizira samo, tudi če jih s prehrano ne zaužijemo neposredno.

Pogojno esencialne aminokisline pa postanejo nujno potrebne v določenih okoliščinah, na primer med boleznijo, stresom ali intenzivnim fizičnim naporom. 

Ravnovesje med vsemi vrstami je pomembno za optimalno delovanje organizma.

Prehrana

Vlaknine, ki pospešijo prebavo in poskrbijo za zdravje telesa

Profimedia

Kako aminokisline delujejo v telesu

Aminokisline sodelujejo pri številnih ključnih procesih. Podpirajo rast in obnovo tkiv, saj so nujne za gradnjo mišic, kože in notranjih organov. Sodelujejo pri tvorbi encimov in hormonov, ki uravnavajo presnovo, prebavo in številne druge telesne funkcije. Imajo pomembno vlogo pri delovanju imunskega sistema, saj sodelujejo pri nastanku protiteles. Nekatere aminokisline sodelujejo tudi pri prenosu živčnih signalov v možganih in vplivajo na razpoloženje ter koncentracijo. Poleg tega pomagajo uravnavati ravnovesje tekočin v telesu in omogočajo pravilno absorpcijo hranil.

Viri aminokislin v prehrani

Najboljši vir esencialnih aminokislin so živila, bogata z beljakovinami. To so predvsem:

– meso in perutnina
– ribe in morski sadeži
– jajca
– mleko in mlečni izdelki
– soja in izdelki iz soje
– kvinoja
– ajda
– stročnice v kombinaciji z žiti

Živalski viri običajno vsebujejo vse esencialne aminokisline v ustreznih razmerjih, zato jih imenujemo popolni proteini. Rastlinski viri so lahko prav tako kakovostni, vendar jih je včasih treba kombinirati za doseganje popolnega aminokislinskega profila.

Ko zaužijemo beljakovine, jih telo med prebavo razgradi na posamezne aminokisline, ki jih nato uporabi za izgradnjo novih beljakovin ali druge biološke procese.

Prehrana

To je količina beljakovin, ki jo telo res potrebuje

Profimedia

Aminokisline in zdravje las

Las je večinoma sestavljen iz beljakovine keratin. Ker je keratin sestavljen iz aminokislin, je njihova prisotnost ključna za strukturo, moč in elastičnost las.
Posebej pomembni sta aminokislini cistein in metionin, ki vsebujeta žveplo. Žveplove vezi dajejo keratinu trdnost in stabilnost. Če teh aminokislin primanjkuje, lahko lasje postanejo bolj lomljivi in šibki.

Arginin je aminokislina, ki lahko podpira boljšo prekrvavitev lasišča, kar pomeni boljšo oskrbo lasnih mešičkov s hranili. Lizin sodeluje pri absorpciji železa, ki je pomembno za rast las.

Keratin

Sestavina, ki lase obnovi in izboljša njihov videz

V kozmetičnih izdelkih aminokisline delujejo nekoliko drugače kot v prehrani. V šamponih, balzamih in tretmajih lahko pomagajo zapolniti poškodovana mesta na lasni povrhnjici, izboljšajo zadrževanje vlage in zmanjšajo lomljenje. Delujejo kot humektanti, kar pomeni, da pomagajo vezati vodo in izboljšajo hidracijo las.

Pomembno je razumeti, da topični izdelki z aminokislinami ne vplivajo neposredno na rast novih las iz korenine, temveč predvsem izboljšajo kakovost in videz obstoječega lasnega vlakna.

Pomanjkanje aminokislin

Pomanjkanje aminokislin je pri uravnoteženi prehrani redko, vendar se lahko pojavi pri ljudeh z omejeno prehrano, motnjami hranjenja ali določenimi zdravstvenimi stanji. Znaki pomanjkanja lahko vključujejo utrujenost, oslabljen imunski sistem, slabšo regeneracijo tkiv, redčenje las ali povečano lomljivost nohtov. V večini primerov zadostuje uravnotežena prehrana z dovolj kakovostnimi beljakovinami. Prehranska dopolnila so smiselna le ob strokovnem nasvetu.

Aminokisline so temelj delovanja človeškega telesa. Sodelujejo pri gradnji mišic, tvorbi hormonov, delovanju imunskega sistema in ohranjanju zdravih las ter kože. Ker telo nekaterih aminokislin ne more proizvesti samo, je uravnotežena prehrana ključnega pomena. Tako v prehrani kot v negi imajo pomembno vlogo, vendar dolgoročno največ prispeva celosten pristop k zdravju.