© 2026 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Kulinarika / stran 304

škorpijon

On je zvesti prijatelj, ki nosi smrtno želo

Sredina jeseni, v kateri vlada znamenje škorpijona, predstavlja jasno vsebino: umirajočo in opustošeno, črno in temačno naravo, čakajočo na preporod in ponovni razcvet.

Sonči Nered Čebašek
28. 10. 2018, 11.05
tanja-pintaric_1115x560_acf_cropped.jpg

Tanja Pintarič

Kot pravi, ji je bilo delo v gostinstvu namenjeno. Nekako samoumevno je namreč bilo, da bo Tanja Pintarič nadaljevala zgodbo svojih prastaršev in postala predstavnica četrte generacije gostilne Rajh.

Urška Petelin
26. 10. 2018
pexels-marianne-rixhon-7135958-scaled_1115x560_acf_cropped.jpg

Eau de vie – voda življenja

Zveni čudno, gre pa za vse pijače, katerih alkohol, nastal iz naravnih sladkorjev z alkoholno fermentacijo, je koncentriran z destilacijo (»žganjem«). Postopek so poznali že stari Egipčani, uporabljali so ga tudi v antični Grčiji, Feničani pa so ga ponesli po Sredozemlju, od koder se je kmalu razširil po vsej Evropi. Bistvo postopka je, da se zaradi različnih vrelišč voda in alkohol uparita pri različnih temperaturah. V posebno oblikovanih kotlih se alkoholni hlapi ločijo od vodnih in tako nastane tekočina z višjo vsebnostjo alkohola. Osnovni naravni surovini sta škrob in sladkor, ki sta v žitaricah in sadju.

Leon Beton
26. 10. 2018
sladko-grenki-dunaj-2_1115x560_acf_cropped.jpg

Sladko-grenki Dunaj

Znamenite dunajske slaščičarne in kavarne so svet v malem. Mnoge turistične brošure Dunaj opisujejo kot svetovno prestolnico kave in slaščic, a čeprav statistično to ravno ne drži, je res, da so kavarne in slaščičarne del bogate dunajske tradicije in segajo čez meje kulinarike. So del kulture in način življenja, ki je včasih sladko, včasih grenko.

urska
26. 10. 2018
prehranjevalne-navade-A_1115x560_acf_cropped.jpg

Prehranjevalne navade

Izsledki številnih znanstvenih raziskav so pokazali, da so nujni sestavni del zdravju prijazne prehrane prav urejene prehranjevalne navade. Te pomenijo ustaljen, iz dneva v dan in iz generacije v generacijo ponavljajoči se način in ritem prehranjevanja. Odvisne so od kraja bivanja, dela, ki ga opravljamo, načina življenja in vse bolj tudi od življenjskega standarda. Okusna hrana je vir zadovoljstva, dobrega počutja in tudi nujni sestavni del osebnega življenjskega sloga. Zdravju prijazna in redna prehrana nas krepi, preprečuje bolezni in vpliva na naše sposobnosti za delo, učenje, šport in igro. Pomembna je v vseh življenjskih obdobjih, od dojenčka, malčka, šolarja, odraslega do ostarelega. Žal se tega dejstva pogosto zavemo šele, ko zbolimo.

Milena Suwa Stanojević
26. 10. 2018

© 2026 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.