· Kulinarika

Zbrali smo najpomembnejše dejavnike, ki vplivajo na končni rezultat peke naravnih zrezkov.

· Kulinarika

V: V vaših receptih za slaščice velikokrat piše, da potrebujemo maslo, zmehčano na sobno temperaturo. Pogosto se mi zgodi, da maslo pozabim dati pravočasno iz hladilnika in sem ga tako primorana kar najhitreje stopiti. Vendar se mi na štedilniku ali v mikrovalovni pečici stopi preveč in postane tekoče ...

· Kulinarika

Le kdo ne ljubi testenin! Tako okusne, hranljive in priročne so, pa toliko kulinaričnih možnosti ponujajo – lahko so zelo skromne, recimo samo s česnom, oljem in feferončkom, ali pa prav luksuzne – z jastogom, tartufi ali drugimi dragocenimi sestavinami. In vse vmes, saj se odlično združijo praktično z vsemi vrstami zelenjave, ribami in morskimi sadeži, mesom in mesninami, mlečnimi izdelki … Ko odkrijemo še, katere vrste in oblike testenin se ujemajo z različnimi omakami, dosežemo kulinarične višave.

· Kulinarika

≫Brez zraka≪ se sliši tako vesoljsko in znanstveno, zato nas je v domači kuhariji te modernistične tehnike kar strah. Dejansko pa se je z njo kuhanje sploh začelo. Zelo podoben princip je uporabljal že pračlovek! In jutri ga boste tudi vi!

· Kulinarika

Glavni je seveda velikonočni zajtrk, ko morajo biti na mizi obvezno šunka, hren, jajca, dober kruh in pogača, pa tudi pomaranče. Osnovna živila so vedno ista, le načini priprave se razlikujejo glede na pokrajino, kulinarično domišljijo in okus.

· Kulinarika

Pozor, po branju tega intervjuja poslovilne službene zabave ne bodo nikoli več iste!

· Kulinarika

Nasveti in priporočila glede optimalne prehrane se pogosto razlikujejo in si celo medsebojno nasprotujejo. Velikokrat vključujejo razne zapovedi, prepovedi in ekstreme, zato lahko dobimo občutek, da se moramo odpovedati glutenu, mlečnim izdelkom, jajcem, sladkorju in procesirani hrani, obenem pa jesti samo ekološko, nepredelano hrano in seveda kup dragih prehranskih dopolnil, če želimo biti resnično zdravi. Pa je res tako?

· Kulinarika

Michelin je svoj prvi kulinarični vodnik izdal že leta 1900, zvezdico mu je dodal leta 1926, sistem treh in rdečo barvo pa leta 1931, toda v Slovenijo prihaja šele 18. marca 2020.

· Kulinarika

Energijska napoved od 6. do 12. marca Dnevi se bodo vlekli do ponedeljkove polne lune in obrata Merkurja v direktno smer. Šele v torek se bo počutje sprostilo na način, da bomo lahko začeli sproščeno komunicirati, sodelovati. Utrujenost, lenobnost ali nezbranost bo počasi popustila in za Gregorjevo bo narava že spodbudila k dobri volji.

· Kulinarika

Testenine so zares okusne, če jih pravilno skuhamo.

· Kulinarika

Od 21. do 27. februarja bo od energij vse buhtelo in se dotikalo tudi naših najbolj intimnih sfer.

· Kulinarika

Martin Cerkovnik se z navdušenjem ukvarja s prodajo slovenskih sirov.

· Kulinarika

Napoved od 14. do 20. februarja v sebi nosi pomembne napotke. Uživajte na Valentinovo in čez vikend, kajti potem se odpirajo bolj upočasnjene in meglene energije. Merkur gre v retrogradno fazo in še drugi vplivi bodo zatirali kakršnokoli pomembno sodelovanje ali odločitve. Čas bo za notranjo pomiritev, odkrivanja svojih vrlin, bremen in novih spoznanj, ki bodo prinesla veliko razbremenitev vas in vašega življenja. Preživite obdobje do 10.3. čimbolj v sebi in v rutinskih opravkih, da sprejmete vsa darila, ki so pripravljena za vas.

· Kulinarika

Veselimo se krofov in drugega sladkega cvrtja, ki ga bomo letos pripravili z nasveti in po receptih naših babic, pri tem pa ne imeli nič slabe vesti, saj je v pustnem času dovoljeno (skoraj) vse.

· Kulinarika

Zgodba o preprostih jedeh, ki jih je najteže dobro skuhati, velikih chefih, ki jim prav tako lahko zagori, in domačih chefih, ki niso ribiči, zato se morajo potruditi s prilogami.

· Kulinarika

Energijska napoved za čas od 7. do 13. februarja 2020.

· Kulinarika

Malo je dogodkov, kjer bi se kuharji, gostinci in vinarji družili v tako sproščenem vzdušju kot na tradicionalni smučarsko-kulinarični zabavi na Krvavcu. Že peti Gourmet Cup Ljubljana, ki ga je Jezeršek gostinstvo v partnerstvu s Turizmom Ljubljana organiziralo v ponedeljek, 27. 1. 2020, je znova presegel pričakovanja

· Kulinarika

Če ste rojeni februarja ali če poznate koga, ki je rojen v tem mesecu, si preberite, kakšne so skupne lastnosti.