Šampinjoni so namreč bogat vir konjugirane linoleinske kisline, ki preprečuje tvorbo estrogena. To pa precej zmanjša nevarnost za nastanek raka dojke. Tudi prisotnost te snovi v šampinjonih je presenetljiva, saj je večinoma v hrani živalskega izvora.

Šampinjoni so pomemben vir vitamina B12, ki ga na površju klobuka tvorijo koristne bakterije. Danes ljudje niti ne pomislijo, da so šampinjoni lahko izjemen vir hranil. Mislijo pač, da so le kuharski dodatek za izboljšanje jedi. Tudi to so, vendar pa vsebujejo najmanj 15 pomembnih hranil (vitaminov, antioksidantov in mineralov): baker, selen, vitamine B1, B2,B3, B6 in B12, pantotensko kislino, fosfor, kalij, folate, mangan, proteine in holin. Z vsemi temi snovmi skrbijo za boljši imunski sistem, učinkujejo proti vnetju, kot antioksidanti, koristijo srcu in žilam, učinkujejo proti raku.