Osebni arhiv

Danica Lovenjak že od nekdaj rada pokuša različna vina, tako da zelo dobro ve, kako jih spajati s hrano. Na vinskih sejmih se je srečevala tudi z različnimi vinskimi strokovnjaki, nekoč pa jo je direktor šole Sommelier Master Aleksander Bohinc povabil na začetniški sommelierski tečaj. Na njem so jo tako navdušili, da se je zdaj vpisala še na prvo stopnjo. »Ko bom končala, bom priznana strokovnjakinja za vino. Na koncu bomo imeli tudi preizkus znanja, vsak tečajnik pa od Sommelier Masterja in Kuharske akademije Slovenije prejme certifikat o uspešno opravljenem tečaju. Všeč mi je, da je veliko prakse, saj je polovica predavanj teoretičnih, druga polovica pa je praktična. Čaka me zelo bogato popotovanje po različnih okusih vin z vsega sveta, ki se bo končalo s posebno delovno večerjo, na kateri bomo degustirali in spajali različna vina. Mogoče bom pa kdaj v kakšni gostilni postavila vinski meni,« ugiba Danica. Lepotica sicer izbiro vina zelo rada prepusti moškemu. »Fant nedvomno dobi točke, če se spozna na vino in me povabi na kakšno vinsko izkušnjo v vinoteko ali k vinarju. Pa tudi v vinu je resnica, če seveda pri tem ne pretiravaš. Mogoče komu po kozarčku ali dveh tudi lažje stečejo besede in takrat marsikdaj izveš tisto pravo resnico,« pravi Danica.