Ana Gregorič

Na jubilejno Plečnikovo leto, ko obeležujemo 150. obletnico rojstva Jožeta Plečnika, so v Plečnikovi hiši (Muzej in galerije mesta Ljubljane) pripravili kreativni kulinarični natečaj za mlade Okusi s Plečnikovega vrta. V okviru natečaja, ki je za prijave odprt od 1. marca do 1. maja 2022, mlade, stare od 16 do 25 let, vabijo k oblikovanju izvirnega recepta za Plečnikovo sladico, med sestavinami pa se morajo znajti tudi sestavine s Plečnikovega vrta. Za širšo prepoznavnost natečaja med mladimi bo z izbranimi nasveti na socialnih omrežjih poskrbel tudi njegov ambasador, mladi slovenski perspektivni chef Bruno Šulman, ki v projektu nastopa tudi kot član žirije. Natečaj poteka v okviru evropskega projekta UpCreate, v okviru katerega partnerji iz petih evropskih držav, med njimi Plečnikova hiša, na različne kreativne načine povezujejo umetnost (arhitekturo) s kulinariko.

»Z veseljem sem sprejel povabilo Plečnikove hiše, da postanem ambasador kreativnega kulinaričnega natečaja Okusi s Plečnikovega vrta. Tudi sam sem se preizkusil na številnih kulinaričnih natečajih in tekmovanjih, nenazadnje tudi v oddaji MasterChef Slovenija. Prepričan sem, da tovrstni natečaji ponujajo možnost za kreativno ustvarjanje, pilijo različne kuharske tehnike in izmojstrijo kulinarično znanje,« pravi in dodaja: »Ravno pri pripravi sladic lahko sprostimo svojo domišljijo in k ustvarjanju pristopimo z arhitekturnega vidika. Igramo se lahko s številnimi oblikami, ki jih lahko ustvarimo z različnimi pripomočki in tehnikami, uporabimo različne okuse za ustvarjanje številnih tekstur in barv.«

Več informacij o kreativnem kulinaričnem natečaju za mlade Okusi s Plečnikovega vrta se nahaja na spletni strani Plečnikove hiše.