Recept za izvrsten sirup iz materine dušice
Mnoge samorasle oblike timijana imenujemo kar s skupnim imenom materina dušica. Iz te aromatične zdravilne rastline lahko pripravite odličen sirup, ki vas bo osvežil v vročih poletnih dneh.
Ta samorasla sredozemska rastlina je cenjena zlasti zaradi zdravilnih lastnosti, ki jih povezujemo z vsebnostjo zakladnice flavonoidov, eteričnih olj, karvakroloma in timola. Ponaša se s številnimi pozitivnimi učinki na naše zdravje, lajša denimo težave z dihali in prebavili, pomirja, vpliva na boljši spanec, pa tudi na boljše delovanje srca. Pa to še ni vse, materina dušica povečuje tudi splošno odpornost, spodbuja imunski sistem, uporablja pa se tudi pri razstrupljanju.
Poleg tega, da lahko iz materine dušice pripravite zdravilni čaj, olje, žganje in da jo lahko uporabljate kot začimbo v kulinariki, pa lahko iz aromatičnih cvetov izdelate tudi izvrsten zeliščni sirup. Pa ne takšen, ki vam bo v zimskih mesecih pomiril kašelj. V mislih imamo hladno pijačo, ki vas bo pošteno osvežila in pomirila po napornem dnevu v službi.
Kaj potrebujemo?
• 2 dl vode
• 200 g sladkorja
• 6 vejic materine dušice
Priprava
V lonček stresite sladkor in ga prelijte z vodo. Premešajte, nato pa pri nizki temperaturi segrevajte na kuhalni plošči. Med topljenjem sladkorja ves čas mešajte. Še preden sladka zmes zavre, dodajte materino dušico, ki ste jo poprej splaknili z vodo. Zopet premešajte, malce zvišajte temperaturo, cvetovi naj nežno brbotajo še 3 minute, v tem času bo nastal gost sirup.
Sedaj aromatičen sladkorni sirup odstavite in počakate, da se povsem ohladi. Gosto tekočino zatem precedite skozi cedilo, na katerega položite gazo. Sirup prelijte v sterilizirano stekleničko, ki jo dobro zatesnite in shranite v hladilnik.
Preberite si še:
Recept za najbolj preprost sivkin sirup
Takole je potrebno sušiti materino dušico
Berite brez oglasov
Prijavljeni uporabniki Trafike24 berejo stran neprekinjeno.
Še nimate Trafika24 računa? Registrirajte se
