Shutterstock

(za 12 kosov)

Sestavine za testo:

• 2 jajci
• 55 g masla
• 180 g sladkorja
• 120 ml rastlinskega olja
• 150 g gladke moke
• 10 g kakava
• 25 g soli
• 1/2 čajne žličke sode
• 120 ml kefirja
• 1 čajna žlička kisa

Sestavine za zaključek:

• 400 g kremnega sira
• 90 g sladkorja v prahu
• nekaj kapljic vaniljeve arome
• 100 g masla
• zelena jedilna barva
• sladkorne kroglice za okras

Priprava:

Beljake ločite od rumenjakov. Maslo s polovico sladkorja penasto stepite, nato vmešajte rumenjake in olje.

2. Moko presejte s kakavom, soljo in sodo. Kefir zmešajte s kisom.

3. V masleno peno izmenično vmešajte zmes moke ter kefirja in kisa. Na koncu v testo vmešajte beljake, stepene s preostalim sladkorjem.

4. Testo razdelite v manjše papirnate lončke in ga položite v pekač za mafine. Pecite približno 20 minut v predhodno ogreti pečici pri 165 °C. Pustite, da se kolački ohladijo.

5. Za kremo stepite kremni sir s sladkorjem in vaniljevo aromo. Vmešajte zmehčano maslo in na koncu še zeleno barvilo. Kremo dajte v slaščičarsko vrečko in jo popršite po kolačkih. Okrasite s sladkornimi kroglicami.