Sestavine
- ½ zvrhane žličke koromačevih semen
- tanko obrezana lupinica ½ pomaranče (uporabimo lupilnik za zelenjavo)
- tanko obrezana lupinica ½ limone
- 2 lovorova lista
- 3 vejice rožmarina
- 3 srednje veliki suhi rdeči čiliji
- 250 g odcejenih mešanih oliv (s koščico)
- ½ dl oljčnega olja
Preberite tudi
Polenta: Vse, kar morate vedeti o sortah in pripravi
Rumena, rdeča in bela polenta je nahranila generacije naših prednikov. Briški otroci so stali v vrsti, da bi dobili "škurjo od polente". Jo še znamo skuhati na star način?
Pečenka: vse kar morate vedeti, da bo uspela
Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!
Veganske sladice, ki osvajajo brez kompromisov – ne boste verjeli, da so 100 % rastlinske!
Na popoldansko čajanko smo povabili vegana in se skoraj ujeli v past. S katero slaščico postreči, ko pa smo tako vajeni receptov z mlekom, jajci, smetano in medom. Z nekaj raziskovanja, novega znanja in kakšnim pametnim nadomestkom vam bo gotovo uspelo – ne bojte se eksperimentiranja!
Sestavine
- ½ zvrhane žličke koromačevih semen
- tanko obrezana lupinica ½ pomaranče (uporabimo lupilnik za zelenjavo)
- tanko obrezana lupinica ½ limone
- 2 lovorova lista
- 3 vejice rožmarina
- 3 srednje veliki suhi rdeči čiliji
- 250 g odcejenih mešanih oliv (s koščico)
- ½ dl oljčnega olja
Postopek
1
Segrejemo veliko ponev (brez maščobe), dodamo koromačeva semena in jih pražimo 1 do 2 minuti, da zadišijo. Dodamo pomarančno in limonovo lupinico, lovor, rožmarin in čilije, ki smo jih razpolovili, jim odstranili semena in jih grobo nasekljali, ter pražimo še 30 sekund. Dodamo olive in oljčno olje, dobro premešamo in kuhamo 1 do 2 minuti, nato ugasnemo kuhalnik in pustimo, da se olive ohladijo v ponvi, preden jih postrežemo. Tako pripravljene olive se v hladilniku obdržijo do 1 teden – preden jih ponudimo, jih ogrejemo na sobno temperaturo.
Nasvet
To preprosto jed, ki jo postrežejo kot enega od tapasov, lahko pripravimo precej vnaprej – dlje se olive marinirajo, več okusov vsrkajo. Pomembno pa je, da si priskrbimo čim bolj kakovostne olive, vložene v oljčnem olju!
