
Burgerji z jagnjetino in metinim cacikijem
Domači burgerji vedno zmagajo! Tile jagnječji imajo grški pridih.
Burgerji z jagnjetino in metinim cacikijem
Domači burgerji vedno zmagajo! Tile jagnječji imajo grški pridih.

Sestavine
- 25 g bulgurja
- 500 g fino zmlete jagnjetine
- 1 žlička mletega kumina
- 1 žlička mletega koriandra
- 1 žlička mlete dimljene paprike
- poper
- 1 drobno strt strok česna (po želji)
- olje za premaz
- večji kruhki za hamburgerje
- narezan paradižnik in rdeča čebula, ko postrežemo
omaka caciki
- sol
- kos kumare (5 cm)
- 200 g grškega jogurta
- 2 žlici nasekljane mete (npr. maroške)
- pest metinih lističev za postrežbo
Preberite tudi

Polenta: Vse, kar morate vedeti o sortah in pripravi
Rumena, rdeča in bela polenta je nahranila generacije naših prednikov. Briški otroci so stali v vrsti, da bi dobili "škurjo od polente". Jo še znamo skuhati na star način?

Pečenka: vse kar morate vedeti, da bo uspela
Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!

Veganske sladice, ki osvajajo brez kompromisov – ne boste verjeli, da so 100 % rastlinske!
Na popoldansko čajanko smo povabili vegana in se skoraj ujeli v past. S katero slaščico postreči, ko pa smo tako vajeni receptov z mlekom, jajci, smetano in medom. Z nekaj raziskovanja, novega znanja in kakšnim pametnim nadomestkom vam bo gotovo uspelo – ne bojte se eksperimentiranja!
Sestavine
- 25 g bulgurja
- 500 g fino zmlete jagnjetine
- 1 žlička mletega kumina
- 1 žlička mletega koriandra
- 1 žlička mlete dimljene paprike
- poper
- 1 drobno strt strok česna (po želji)
- olje za premaz
- večji kruhki za hamburgerje
- narezan paradižnik in rdeča čebula, ko postrežemo
omaka caciki
- sol
- kos kumare (5 cm)
- 200 g grškega jogurta
- 2 žlici nasekljane mete (npr. maroške)
- pest metinih lističev za postrežbo
Postopek
Bulgur stresemo v posodo, ga prelijemo z vodo in pustimo vreti 10 minut. Nato ga stresemo na cedilo, dobro odcedimo in iz njega iztisnemo vso odvečno vodo.
Kumari odstranimo semena, jo grobo naribamo in stisnemo, da se izloči sok, ki ga nato zavržemo. Zmešamo jo z jogurtom in nasekljano meto ter malo soli.
Bulgur, meso, začimbe in česen, če se zanj odločimo, dobro zmešamo in oblikujemo 4 polpete. Premažemo jih z malo olja in pečemo v ponvi ali na žaru 5 minut na vsaki strani, da so dobro pečeni. Postrežemo jih v kruhkih, ki jih lahko tudi malo popečemo, z omako caciki, paradižnikom, čebulo in metinimi listi.