Burgerji z jagnjetino in metinim cacikijem
Domači burgerji vedno zmagajo! Tile jagnječji imajo grški pridih.
Burgerji z jagnjetino in metinim cacikijem
Domači burgerji vedno zmagajo! Tile jagnječji imajo grški pridih.
Čas priprave
40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 25 g bulgurja
- 500 g fino zmlete jagnjetine
- 1 žlička mletega kumina
- 1 žlička mletega koriandra
- 1 žlička mlete dimljene paprike
- poper
- 1 drobno strt strok česna (po želji)
- olje za premaz
- večji kruhki za hamburgerje
- narezan paradižnik in rdeča čebula, ko postrežemo
omaka caciki
- sol
- kos kumare (5 cm)
- 200 g grškega jogurta
- 2 žlici nasekljane mete (npr. maroške)
- pest metinih lističev za postrežbo
Kako doma narediti kremast sladoled, ki ne bo spominjal na maslo
Sladoled – najimenitnejša med vsemi sladicami – je vedno bil in vedno bo nepremagljiv vir užitka za vse sladokusce.
Jaša Jamnik razkriva recept za slavno lazanjo
Igralec Jaša Jamnik razkriva recept za svojo slavno lazanjo – kuhanje mu je zen, njegova lazanja pa po mnenju mnogih naravnost vrhunska.
Kakšna je razlika med pekačem in obročem za peko
Ste se tudi vi že kdaj vprašali enako kot naša bralka: "Zakaj v nekaterih receptih za pripravo torte potrebujemo navaden okrogel pekač za biskvit, kdaj drugič pa samo obroč?"
Sestavine
- 25 g bulgurja
- 500 g fino zmlete jagnjetine
- 1 žlička mletega kumina
- 1 žlička mletega koriandra
- 1 žlička mlete dimljene paprike
- poper
- 1 drobno strt strok česna (po želji)
- olje za premaz
- večji kruhki za hamburgerje
- narezan paradižnik in rdeča čebula, ko postrežemo
omaka caciki
- sol
- kos kumare (5 cm)
- 200 g grškega jogurta
- 2 žlici nasekljane mete (npr. maroške)
- pest metinih lističev za postrežbo
Postopek
1
Bulgur stresemo v posodo, ga prelijemo z vodo in pustimo vreti 10 minut. Nato ga stresemo na cedilo, dobro odcedimo in iz njega iztisnemo vso odvečno vodo.
2
Kumari odstranimo semena, jo grobo naribamo in stisnemo, da se izloči sok, ki ga nato zavržemo. Zmešamo jo z jogurtom in nasekljano meto ter malo soli.
3
Bulgur, meso, začimbe in česen, če se zanj odločimo, dobro zmešamo in oblikujemo 4 polpete. Premažemo jih z malo olja in pečemo v ponvi ali na žaru 5 minut na vsaki strani, da so dobro pečeni. Postrežemo jih v kruhkih, ki jih lahko tudi malo popečemo, z omako caciki, paradižnikom, čebulo in metinimi listi.
