Arhiv Štajerskega Tednika

V okviru projekta Life to Grasslands oziroma Življenje traviščem je na turistični kmetiji Pungračič v Drenovcu v občini Zavrč potekala tretja delavnica z naslovom Akcijski načrt mreženja in trženja ponudbe izdelkov iz suhih travišč iz Haloz, na kateri so pregledali rezultate izvedenih testnih ocenjevanj izdelkov s haloških bregov oziroma suhih travišč.

Ocenjuje se tudi izvor sestavin in embalaža

»Najprej je treba povedati, da se ocenjevanje znotraj projekta Life to Grasslands razlikuje od ocenjevanja na ptujskih Dobrotah slovenskih kmetij, kjer se oceni samo kakovost izdelka oziroma se poda senzorična ocena strokovnjakov. Končne ocene izdelkov iz suhih travišč, gre za mlečne in suhomesnate izdelke, izdelke iz sadja travniških sadovnjakov, med, zeliščne čaje …, ki je potekalo spomladi, pa so namreč sestavljene iz treh delov oziroma podocen. Poleg senzorične ocene (izjema so rokodelski izdelki), s katero se ocenjuje kakovost izdelka, je tu še ocena izvora osnovnih sestavin/surovin ter embalaže oziroma ocena celostne podobe izdelka,« je pojasnila Monika Podgorelec, naravovarstvena svetovalka mariborske enote Zavoda RS za varstvo narave.

Preberite več v Štajerskem Tedniku