Nihče ne more verjeti, kako hrustljava je ta slana pita
Hrustljava pita s špinačo, feto in sušenimi paradižniki je navdih našla v znameniti grški spanakopiti, priprava pa je dovolj preprosta, da se k njej redno vračamo.
Preverjeni recepti, sezonske ideje in hitri triki za vsak okus.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Dober tek za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Obstajajo jedi, ki že s prvim grižljajem prikličejo tisti znani počitniški občutek. Takšna je tudi ta hrustljava pita s špinačo, feto in sušenimi paradižniki, ki navdih črpa iz ene najbolj priljubljenih grških specialitet, spanakopite. Zlato zapečeno vlečeno testo prijetno hrusta pod zobmi, kremast nadev pa razvaja z bogatim okusom fete in nežne špinače, ki ga zaokrožijo aromatični sušeni paradižniki.
To pito vsakič znova ponosno postavimo na sredino mize, okoli katere se zberejo prijatelji. Odlična je še mlačna, pa tudi hladna, zato jo lahko pripravimo vnaprej – jemo jo lahko kar z roko, ob njej pa si privoščimo kozarec res dobrega vina.
Preizkusite naš recept:
Kaj je spanakopita?
Spanakopita je ena najbolj prepoznavnih grških pit. Pripravljajo jo iz tankih plasti vlečenega testa, med katere skrijejo špinačo, feto in jajca, pogosto pa dodajo še mlado čebulo, koper in peteršilj, pogosto pa tudi meto. Prav sveža zelišča ji dajejo značilen mediteranski pečat, medtem ko obilica oljčnega olja poskrbi, da se med peko nadev lepo poveže s plastmi testa.
Spanakopito bomo v Grčiji našli skoraj na vsakem koraku. Postrežejo jo za zajtrk, kot lahko kosilo, prigrizek ali del bogato obložene mize, kadar se zbere družina ali prijatelji. Njena največja odlika je prav preprostost. Nekaj kakovostnih sestavin in malo potrpežljivosti pri zlaganju testa zadostuje za jed, ki že od nekdaj navdušuje domačine in obiskovalce.
Naša različica je še preprostejša
Navdih smo ohranili, pripravo pa nekoliko poenostavili. Klasični kombinaciji špinače in fete smo dodali sušene paradižnike, ki nadevu podarijo prijetno sladkobo in še bolj izrazit mediteranski značaj, hkrati pa smo skrajšali dolg seznam zelišč.
Ko se med peko kuhinja napolni z vonjem oljčnega olja, hrustljavega testa in pečenega sira, si ni težko predstavljati belih grških hišic, srebrnih krošenj oljk in toplega poletnega vetra, ki prinaša vonj po morju. Prav zato je ta pita kot ustvarjena za poletna druženja na terasi, piknike ali sproščene večere s prijatelji.
Tedenski izbor novih receptov, kuharskih trikov in idej za raznolike ter okusne obroke, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
