· Prehrana

Morda res dvomite, da obstaja povezava med števili in prehrano, a odgovor je zanesljiv in pritrdilen. Tema je sicer obširna, zato jo bomo poenostavili ... in vas prepričali.

Morda res dvomite, da obstaja povezava med števili in prehrano, a odgovor je zanesljiv in pritrdilen. Tema je sicer obširna, zato jo bomo poenostavili ... in vas prepričali.

· Kulinarika

Olivier Baussan je imel vizijo: kulinarične delikatese Provanse, v kateri je odraščal, povezati s tradicionalnimi izdelki mediteranskih dežel in jih v najbolj kakovostni različici ponuditi ljubiteljem dobrega po vsem svetu. Svojo vizijo je prepletel s strastjo in v ospredje postavil oljko. Nastala je veriga butičnih trgovinic Oliviers&Co., ki ponuja tudi izdelke, pod recepte katerih se podpisujejo vrhunski francoski in italijanski kuharji. V središču Ljubljane sta trgovino Oliviers&Co. pred petimi leti odprla slovensko-francoski par Maja in Eric Jean.

Opažate, da se počutite veliko bolje, kadar ne jeste kruha, testenin in druge hrane, ki vsebuje gluten? Morda imate glutensko intoleranco, ki je ne smemo zamenjevati s celiakijo.

Službene in študentske malice navadno niso sestavljene iz zdrave hrane, saj si je zaradi pomanjkanja časa in cene ni mogoče vedno privoščiti. Poleg tega obstaja splošno prepričanje, da je vsa zdrava izbira tudi draga. Pa je res tako drago jesti zdravo?

Z možem Branetom Jerovškom sta, čeprav nista gostinca, svojo pot začela z velikim navdušenjem in ljubeznijo do tega poklica. Najprej je bil njun otrok samo gostilnica Kaval na Brodu, a se je, ne da bi kdo od njiju to zares načrtoval, takih otrok skozi leta nabralo kar dvajset, iz Kavala pa je nastal kulinarični imperij Kaval Group.

Kuhinja je najbolj verodostojno zrcalo našega doma.

Ne veste, kako dobro ožeti limono, kako osvežiti star kruh ali kaj bi naredili s kamni na vašem vrtu? Za vas smo pripravili uporabne nasvete, ki vam lahko pomagajo pri vrtnih in gospodinjskih opravilih!

Nobeno drugo nebesno telo nima tako močnega vpliva na ljudi kot luna. Ritem rastoče in padajoče lune se odraža na našem počutju in telesu. Ta vpliv je včasih negativen, a ponujajo se tudi pozitivni vidiki. Izrabimo jih v svoj prid.

Divji šparglji, ki pri nas rastejo na Krasu in v Primorju, so prava poslastica in zakladnica za zdravje koristnih snovi.

Če spadate med 80 odstotkov žensk s porušeno vrednostjo pH v telesu, se najbrž že leta borite proti odvečnim kilogramom, a brez pravega uspeha.

· Gibanje

Pravi, da je tekom zime pridelal malo preveč 'ozimnice' …

Dieta, ki za svojo uspešnost ne potrebuje ničesar, kar je zunaj nas samih, prihaja iz Danske. Izkušnja njene avtorice Suzy Wengel, ki je na ta način shujšala kar 40 kg, dokazuje, da je vse dobesedno v naših lastnih rokah. V skoraj pozabljeni besedi in tudi skoraj pozabljeni količini – v prgišču.

· Gospodarstvo

Trenutno obdelujejo 68 hektarjev njivskih površin, na katerih letno zraste od 250 do 300 ton pridelkov, imajo pa tudi več kot 80 let star travniški sadovnjak. Vsa žita meljejo sami v svojem mlinu na kamen.

Ko slečemo zimska oblačila, radi pokažemo vitke boke in stegna. Na tem predelu telesa bomo kilograme najhitreje stopili z dieto z manj maščobami ter s skrbnim odmerjanjem ogljikovih hidratov in beljakovin.

Na zadnjem Wellness vikendu je izjemno zanimanje vzbudil Gašper Grom, ki je spregovoril o LCHF-prehrani. Glede na to, da je tovrstno prehranjevanje zadnje čase pravi trend, smo ga prosili, naj o tem kaj več pove za našo revijo.

· Kulinarika

Prvi pomladni petek je restavracija Galerija okusov tudi uradno odprla svoja vrata. O tem so v kulinaričnih krogih šušljali že mesece. Restavracija, ki jo je v pristavi dvorca Novo Celje odprl mlad kuharsko-oblikovalski dvojec Borut Jovan in Gašper Puhan, obljublja, da bo nekonvencionalna, sproščena in igriva.

Nestrpno ste čakali pomlad in prve sončne žarke, veselili ste se sprehodov v cvetoči naravi, ptičjega petja in novega življenja, ki se poraja na vsakem koraku, zdaj pa ste popolnoma brez energije, utrujeni in brezvoljni. Kako je to mogoče?