Iskanje
Vroče zimske enolončnice
Jed, ki jo skuhamo v enem loncu, kot pove že samo ime, je pogosto pravi izziv za kuharsko domišljijo, saj lahko v lonec damo različne sestavine iz zalog v hladilniku in shrambi.
Cvrtje v oljčnem olju
Cvremo lahko tudi v oljčnem olju, kar bo morda marsikoga presenetilo.
Oljčno olje v gastronomiji
Pogosto nekatere trditve glede vrednotenja kakovosti oljčnega olja izvirajo iz neznanja oziroma nepoznavanja oljčnega olja. Tako lahko slišimo, da je olje »bolj ali manj mastno«, »težko« ali »lahko« in predvsem v večini primerov »premočno«. Z vidika vsebnosti maščobe olje ni bolj ali manj mastno, vsa rastlinska olja vsebujejo 9 kcal na gram, torej tudi oljčno olje. Oljčno olje je lahko prebavljivo in ga v primerjavi s semenskim oljem brez vonja in okusa odlikujejo značilne aromatične sestavine, prepoznavne v vonju in okusu. Zato je to bogastvo arom neprimerno okarakterizirati kot »težko« olje, saj prav zato lahko ponudi zelo različne gastronomske učinke.
Iz TV-sporedov: sreda, 16. marca
Pustolovska drama Pomlad v Bosni, Nogomet, dokumentarna oddaja Doba nespameti, drama Papirnati mesec, serija Na robu znanosti
Iz TV-sporedov: četrtek, 10. februarja
Romantična komedija Melanie se poroči, dokumentarna serija Skrivnosti križa, Pogledi Slovenije, serija Restavracija Raw, serija Skrivnostni otok
Hamburger: zgodba o uspehu
»Želim se še naprej boriti v ringu, le to me zadržuje od prodajaln hamburgerjev. Če se bom prenehal boriti, bom pojedel ves svet,« je dejal George Forman, nekdanji svetovni prvak v boksu. In če si je Muhammad Ali, ko je v Zairu nokavtiral omenjenega gurmana Formana, pokoril boksarski svet, je hamburger prek verig hitre prehrane osvojil kulinaričnega. Ni ga namreč človeka, zlasti navdušenca nad hrano in mesom, ki še ni poizkusil hamburgerja. Po priljubljenosti in razširjenosti pa se s to jedjo lahko kosata le še italijanski specialiteti pica in testenine. Hamburger ali burger krasita preprostost in pestrost okusov. Vsak si ga lahko naredi sam, treba je le začiniti in speči mleto meso, ga položiti v prerezano bombico kruha ter izbrati katero izmed številnih možnih prilog. Poleg klasičnega hamburgerja so izjemno razširjeni in priljubljeni še cheeseburger (s sirom), hamburger s slanino, vegi burger, med najbolj slavne pa zagotovo spadata McDonald's-ov Big Mac in Whopper iz restavracije Burger King.