· Prehrana

Brez sence dvoma riž vsebuje ogljikove hidrate, vendar že bežen pogled na prehranske preglednice razkrije veliko presenečenje.

· Prehrana

Orehast okus bučnega olja se odlično ujame s številnimi živili, odlikujejo ga tudi zdravilne učinkovine.

V družbi Krajina Klas poudarjajo, da so žrtev nove medijske gonje. V preteklosti so jim že očitali, da v pecivo dali zaseko in svinjsko mast v rogljičke.

V ZDA so lansko poletje prvič v zgodovini dovolili prodajo oziroma uporabo laboratorijsko gojenega mesa v restavracijah. Javnost je to vest sprejela s kar nekaj zadržki. Kot kaže, je »umetno« meso vse bližje množični uporabi, oziroma da bi do tega prišlo, si po svetu prizadeva vse več podjetij. Dobili smo ga tudi v naši državi. Bomo kmalu tudi Slovenci doma in v gostilnah uporabljali meso iz laboratorija?

Meso iz bioreaktorjev v EU še ni dovoljeno. Glede na rezultate ankete bi pa to podprla večina Avstrijcev. Kmetijstvo je ogorčeno.

V gonji za svetim gralom v prehrambeni industriji se prerivajo številna podjetja po svetu. Južnokorejska ekipa je prepričana, da ga je našla.

· Gospodarstvo

Toni Grobelnik iz Galicije je mladi prevzemnik postal leta 2019. Zamisli in poguma mu ne manjka. Na tradicionalno savinjsko kmetijo, ki se je do takrat ukvarjala s prodajo mleka in z gojenjem hmelja, je pripeljal prve telice škotske pasme angus in japonske wagyu. S tem je stopil iz do takrat tradicionalnih okvirjev in izkoristil vedno večjo tržno nišo, ki jo tovrstna govedina predstavlja v kulinariki. Slednje je prepoznala tudi komisija in Tonija Grobelnika razglasila za inovativnega kmeta leta.

· Zdravje

Hormoni imajo velik vpliv na naše vsakdanje življenje in navsezadnje na kakovost življenja. Endorfin, serotonin in dopamin so trije glavni hormoni, ki vodijo do občutkov sreče in zadovoljstva, njihovo izločanje pa lahko spodbudimo, piše spletna stran Klix.ba. Nanje vplivajo pravilna prehrana, telesna aktivnost in ustvarjalni hobiji.

Zdrave dlesni so ključne za naše splošno zdravje. Kadar začnejo krvaveti, mi pa ne ukrepamo, lahko nastanejo resne posledice. Izguba zob je le ena izmed njih.

· Gospodarstvo

Izzivov in možnosti za izboljšave veliko

Evropo (in zadnje dneve tudi vzhodno Slovenijo) pretresajo protesti kmetov. Kmetijsko dejavnost je nedvomno treba osvetliti z več vidikov, sploh pa se morda premalo oziramo proti novodobni konkurenci, ki jo bodo kmalu občutili pridelovalci hrane. Umetna inteligenca nam namreč že ustvarja laboratorijsko pridelano meso.

Prehrana po krvnih skupinah je koncept, ki temelji na prepričanju, da ljudje različnih krvnih skupin različno procesiramo hrano, zato potrebujemo različne prehranske pristope za ohranjanje zdravja. Ta teorija, ki jo je razvil dr. Peter J. D'Adam v knjigi Eat Right for Your Type (Jejte pravilno glede na svojo krvno skupino), trdi, da bi prilagajanje prehrane glede na krvno skupino lahko pripomoglo k izboljšanju prebave, povečanju energije in preprečevanju bolezni.

· Gospodarstvo

Evropo (in zadnje dneve tudi vzhodno Slovenijo) pretresajo protesti kmetov. Kmetijsko dejavnost je nedvomno treba osvetliti z več vidikov, sploh pa se mogoče premalo oziramo proti novodobni konkurenci, ki jo bodo kmalu občutili pridelovalci hrane. Umetna inteligenca nam namreč že ustvarja laboratorijsko pridelano meso.

· Domači

V središču Ljubljane se je tudi uradno odprla taquerija »Unomás«, ki je z avtentičnimi mehiškimi takosi in napitki, kot sta horchata in agua de jamaica, obogatila kulinarično ponudbo prestolnice na področju ulične hrane.

· Kulinarika

Mleto meso je čudežna sestavina, iz katere pripravljamo številne najljubše jedi. Je kdo, ki ne mara čevapčičev in burgerjev, nadevanih paprik in čuftov, mesnih štruc in bolonjskega raguja? Z jedmi iz mletega mesa praviloma navdušimo vso družino, tudi njene najbolj izbirčne jedce!

· Kuhinja

Bakterij in drugih mikroorganizmov s prostim očesom ne opazimo, a so povsod okoli nas. Še posebno kritičen prostor je kuhinja.

Bakterij in drugih mikroorganizmov s prostim očesom ne opazimo, a so povsod okoli nas. Še posebno kritičen prostor je kuhinja.