Nina Osenar Kontrec: "Mož me je skoraj prepričal v črno kuhinjo."
Dom Nine Osenar Kontrec je trenutno pravo gradbišče. Vse zaradi prenove kuhinje, ki bo postala srce doma. Pokukajte v zakulisje preobrazbe.
Kaj vas je spodbudilo k odločitvi za popolno prenovo kuhinje?
Že kar nekaj časa sem si želela novo kuhinjo, a nekako nikoli ni padla tista končna odločitev za prenovo. Nobena mi ni bila tako zelo všeč, da bi rekla: to je to, takšno kuhinjo si želim! Nato sem kot gostja na eni izmed komercialnih televizij kuhala v sodobnem kuhinjskem salonu v Ljubljani in se v tamkajšnjo kuhinjo dobesedno zaljubila. Prav to gostovanje me je spodbudilo, da sem izjemno prijaznemu direktorju Gašperju predstavila svoj kuharski projekt – tedenske objave slastnih, etičnih in zdravih receptov na svojem Instagram in TikTok profilu, ki bi nastajali prav v njihovem salonu.
Iz tega je zrasla skupna odločitev, da mi prenovijo kuhinjo, da bom lahko v njej ustvarjala čudovite recepte. Za naše sodelovanje sem iz srca hvaležna! V njihovem salonu se vedno počutim kot doma – prijaznost, strokovnost in ustrežljivost na enem mestu. Če razmišljate o novi kuhinji, vam iz srca priporočam obisk salona. Pripravijo vam tudi 3D-izris kuhinje, da si lahko predstavljate, kako bo videti v vašem domu.
Preberite tudi:
Kako si vizualno predstavljate novo kuhinjo?
Nova kuhinja bo moderna, visoko sijajna bela v kombinaciji s svetlim lesom. Pult bo iz izjemno obstojnega kamna Dekton, prav tako sijajno belega z zlatimi žilami. Te se bodo ujemale z zlatim koritom, pipo in dozirnikom.
Korito temelji na nerjavnem jeklu, dodatno pa je obdelano s posebno površinsko prevleko s keramičnim nitridom, zaradi česar je še bolj odporno na praske in obrabo. PVD tehnologija zaključka pa je napredna obdelava (Physical Vapor Deposition), ki omogoča ne le lep vizualni efekt, ampak tudi trdnejšo in bolj zaščiteno površino, ki je idealna za intenzivno vsakodnevno uporabo.
Je kakšen kos, ki vas je še posebej navdušil?
Imela bom profesionalni žar sistem, ki me je popolnoma navdušil! Indukcijska plošča in žar bosta vgrajeni kar v otok. Ko sem to prvič videla v salonu, se mi je zdelo kot vrhunec sodobne tehnologije. Pečica je samoočiščevalna – deluje skoraj kot pomivalni stroj in ima upravljanje na dotik. To so aparati, ki res olajšajo kuhanje in spodbujajo ustvarjalnost in so pravi navdih za nove kulinarične podvige. Za nov hladilnik je bil pri nas že skrajni čas. In zdaj bom imela vrhunski vgradni hladilnik s tehnologijo BioFresh, ki omogoča posebno hladilno območje s temperaturo okoli 0 °C, pogosto imenovano zero-zone ali 0 °C cona. Ta cona je hladilni predal z nižjo temperaturo in optimalno vlago, ki omogoča, da hrana ostane sveža dlje časa, brez ledenih poškodb. Kuhinja bo torej moderna, toplino, srčnost in domačnost pa ji bom vdihnila sama! (smeh)
Kot ljubiteljska kuharica verjetno v kuhinji preživite veliko časa. Katere funkcionalnosti so vam bile najpomembnejše?
Kuhinja je res srce doma. Rada ustvarjam, zelo mi je pomembno, da jemo zdravo, domačo hrano. Kako lepo je, ko Marlon pride iz šole in že iz garaže vpije, kako lepo diši in kaj je za kosilo. To mi ogreje srce – in vem, da bo imel te vonjave shranjene v najlepših otroških spominih. Vsak dan ga pričakam s toplim kosilom, vselej skrbim, da imamo sveže pečen kruh. Sama sem vzgojila droži, zato naša hiša skoraj vsak dan diši po sveže pečenem kruhu. Tudi moj Dejan je velik ljubitelj dobrih jedi, še posebej sladic, pri katerih sem postala prava mojstrica. (smeh) Zato mi je bilo pri načrtovanju zelo pomembno, da imam veliko prostora za shranjevanje in da bo kuhinja večja kot prej.
Ste imeli že vnaprej zastavljeno jasno razporeditev prostora ali ste jo ustvarjali sproti?
Najbolj sem si želela velik kuhinjski otok, da bom lahko kuhala obrnjena proti prostoru in ne proti steni. Zdaj bom imela na otoku res ogromno delovno površino, to mi je bilo izjemnega pomena, da lahko lepo razvaljam testo za potice, burek, štrudlje. (smeh) Celoten načrt sva z direktorjem salona Gašperjem oblikovala skupaj. Všeč mi je tudi, da bosta ob otoku dva barska stola, kjer bo Marlon lahko delal domačo nalogo, medtem ko bom kuhala.
Ste popolnoma sledili trendom ali ste raje ustvarili kuhinjo, ki bo brezčasna in prilagojena vašemu življenjskemu slogu?
Na začetku je bila v načrtu črna kuhinja – zelo trendovska. Pravzaprav je bila črna kuhinja všeč mojemu Dejanu. Meni pa je bila bližje bela. Potem pa sva naredila kompromis … in se odločila za belo. (smeh) Odločitev je padla tik pred zdajci, saj je bila črna že izrisana, a zdelo se mi je, da bo nekako ubila svetlobo v prostoru in da bo izpadla precej hladno. Tega pa nisem želela. Želim, da je prostor topel, svetel in domicilno prijeten.
Kaj je bil do zdaj največji izziv?
Imamo odlične mojstre, vse poteka po načrtu. Kuhinjo pridejo montirati že v kratkem. Je pa bilo treba precej posegati v prostor – prestavljati vodo, elektriko, nekaj "štemanja" in seveda veliko prahu. A sproti pospravljamo in rezultat bo čudovit.
Ko bo kuhinja končana – kateri bo prvi obrok, ki ga boste z veseljem pripravili v novem prostoru?
Veste, kako se veselim nove kuhinje?! Zelo pomembno je, kako in kje izbereš kuhinjo, ker je to nekaj, kar načrtujes za vsaj 20 let! To bo prostor, ki bo s teboj dihal, živel, pričakal goste. V mislih imam toliko receptov, ki jih bom pripravila že prvi teden. Ampak prvi dan bom pa skuhala fižolovo juho z ajdovimi rezanci, ker je Marlon, zdaj ko pač nimamo že en mesec kuhinje rekel, da najbolj pogresa mojo fižolovo juho! (Smeh) Za sladico pa brownije iz orehove moke. Komaj čakam!
Preberite več:
E-novice · Novice
