Sestavine (za 4 osebe):

• 200 g mladih koprivnih listkov,
• 2 l vode,
• ½ žličke soli,
• 300 g na rezance narezanega zelja,
• 1 olupljen in nastrgan korenček,
• 2 žlici narezanega drobnjaka, za solatni preliv:
• 150 ml naravnega jogurta,
• 1 žlica limoninega soka,
• 2 žlici olivnega olja,
• ½ žličke soli,
• ¼ žličke zmletega belega popra

Priprava:

1. Koprivne 3 listke minute blanširamo v osoljenem kropu, nato jih odcedimo. Ko se ohladijo, jih grobo sesekljamo. V skledi zmešamo koprive, zelje, korenček in drobnjak.
2. Posebej zmešamo sestavine za solatni preliv in ga vmešamo v solato. Preden solato ponudimo, jo vsaj za 1 uro postavimo v hladilnik, da se okusi prepojijo.