Revija Zvezde

Zapečen krompir z bohinjskim sirom

Sestavine za 4 osebe:
· 1,2 kg krompirja
· 50 g masla
· 2 jajci
· 2 dl kisle smetane
· sol
· 150 g bohinjskega sira

• Na žlico: fižol z mesom

Priprava:

1. Krompir skuhamo, olupimo in narežemo na ploščice. Pečico ogrejemo na 180 stopinj. Pekač dobro namažemo z maslom in vanj zložimo približno polovico krompirja.

2. Jajci z metlico stepemo, dodamo smetano, solimo in dobro premešamo. Sir na grobo naribamo in ga približno 2/3 dodamo jajcem. Krompir prelijemo s polovico jajčne zmesi, nanj naložimo drugo plast in znova prelijemo.

3. Pekač postavimo v ogreto pečico in pečemo približno 25 minut.

Majin nasvet: Proti koncu pečenja jed potresemo s preostalim sirom, da dobi zlato skorjico.

Objavljeno v reviji Maja št. 4, 15. 2. 2019.