Uradno: kaj je in kaj ni slovenska potica
Zaščita potice geografsko ne omejuje, pogoj je le certifikat, da je proizvedena skladno s potrjeno specifikacijo za Slovensko potico.
Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano je v Uradnem listu RS objavilo Pravilnik o Slovenski potici.
Ta med drugim določa, da morajo proizvajalci, ki so do sedaj uporabljali ime Slovenska potica in ga želijo še naprej, certifikat pridobiti najpozneje v enem letu od uveljavitve pravilnika. "Vsi proizvajalci, ki bodo želeli proizvajati potico z zaščitenim imenom Slovenska potica, se morajo certificirati, ostali pa lahko še naprej uporabljajo ime potica, orehova potica itd.," so sporočili z ministrstva.
Zaščitena Slovenska potica
Pripravljena s petimi tradicionalnimi nadevi, orehovim, orehovim z rozinami, rozinovim, pehtranovim ali pehtranovim s skuto. Pečena je v potičniku, ki zagotavlja edino pravo obliko potice, ta je okrogla, z luknjo v sredini, njen zunanji rob pa je gladek ali pokončno rebrast. Potresena je lahko s sladkorjem v prahu.
Berite brez oglasov
Prijavljeni uporabniki Trafike24 berejo stran neprekinjeno.
Še nimate Trafika24 računa? Registrirajte se
