Revija Maja

Krompirjeva omleta

Sestavine za 2 osebi:
1 bučka (300 g)
1 rdeča paprika
1 rumena paprika
1 čebula
2 stroka česna
1 velik krompir
4 vejice timijana
4 jajca
2 žlici mleka
4 žlice mineralne vode
sol, poper
1 žlica olivnega olja

Preberite tudi: Poletno sladkanje z malinami. Kliknite TUKAJ!

Priprava:

1. Bučko narežemo na rezance.

2. Paprikama odstranimo semena in narežemo na trakove.

3. Olupimo česen in čebulo. Česen pretlačimo, čebulo narežemo na rezine.

4. Krompir olupimo in narežemo na rezine.

5. Timijan osmukamo in ¾ stresemo v skodelico. Dodamo jajca, mleko, mineralno vodo, sol in poper. Vse razžvrkljamo.

6. V ponvi segrejemo olje in popražimo bučke, papriko, čebulo in krompir. Dodamo česen in pražimo še nekaj minut.

7. V ponev vlijemo jajčno zmes in spečemo omleto. Pečeno potresemo s timijanom.