Naj zadiši po spomladanski rižoti
Šparglji so ena prvih vrst pomladne zelenjave. Najprej so bili znani kot zdravilna rastlina, danes pa jih cenimo kot odlično vrtnino, bogato s kalcijem, magnezijem in cinkom ter vitamini A, C in E. Poleg vseh zdravilnih učinkovin, ki jih prinaša uživanje špargljev, veljajo tudi za odličen naravni afrodiziak.
Prva stran dneva
Dnevni pregled najpomembnejših zgodb doma in po svetu.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Špargljeva rižota z rakci
30 minut
Sestavine za 4 osebe:
2 čebuli
30 g masla
250 g riža
750 ml čiste kokošje juhe
100 g špargljev
10 rakcev
limonin sok
sol in poper
Priprava:
Olupimo in drobno sesekljamo čebulo ter jo popražimo. Ko postekleni, dodamo riž. Najprej mešamo, da tudi riž postane steklast. Zalijemo z juho in dušimo, dokler odvečna voda ne izpari oz. se vpije v riž.
Medtem šparglje temeljito operemo, jim odrežemo trše olesenele dele in jih narežemo na 5 cm velike kose. Dodamo jih k rižu 10 minut pred koncem kuhanja. Pet minut pred koncem pa dodamo še rakce. Po okusu dosolimo in popramo ter pokapamo z limoninim sokom.
Objavljeno v prilogi revije Maja št. 6, 15. 3. 2019.
Prva stran dneva
Dnevni izbor najpomembnejših zgodb doma in po svetu, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
