Sladoled iz smrdljivega sira so stranke razgrabile
Češko mestece Lostice je obnorel sladoled iz tradicionalnega smrdljivega sira tvaruzky. Poskusno serijo sladoleda, ki jo je konec tedna ponudil lastnik tamkajšnjega gostinskega lokala, so stranke dobesedno razgrabile.
Prva stran dneva
Dnevni pregled najpomembnejših zgodb doma in po svetu.
Tvaruzky je zrel sir rumenkaste barve močnega vonja in okusa, najpogosteje pa ga uživajo s kruhom, čebulo in pivom.
"Številni pričakujejo, da bo sirov sladoled slan, a gre za sladek sladoled z okusom sira," je dejal proizvajalec neobičajnega sladoleda Roman Cincara. Pojasnil je še, da siru doda sladkor in druge sestavine, da uravnoteži okus, močan vonj sira pa se izgubi zaradi nizke temperature.
Poskusnih 400 porcij sladoleda so sladokusci minuli konec tedna razgrabili, zato proizvajalec napoveduje, da bo recept za sladoled patentiral.
Sirtvaruzky na Češkem izdelujejo od 15. stoletja, od leta 2010 pa je vpisan v register zaščitenih označb porekla v EU.
Prva stran dneva
Dnevni izbor najpomembnejših zgodb doma in po svetu, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
