Sestavine za 4 osebe:

• 75 g divjega črnega riža
• 175 g dolgozrnatega riža
• 700 ml čiste zelenjavne juhe
• 1 pločevinka mlade koruze
• 2 kolerabici
• 2 jabolki
• 2 mladi čebulici
• 3 do 4 žlice svetlega balzamičnega kisa
• 1 žlica olivnegaa olja
• sol in poper
• 1 žlica sesekljanega peteršilja

Priprava:

1. Riž skuhamo v zelenjavni juhi. Na hitro ga splaknemo z mrzlo vodo, dobro odcedimo in stresemo v skledo. Koruzo splaknemo, dobro odcedimo in stresemo k rižu.
2. Kolerabici in jabolki olupimo in narežemo na kockice, čebulici narežemo na koleščke in vse dodamo rižu. Premešamo, po okusu dosolimo in popramo, pokapljamo z oljem in kisom, znova premešamo in postrežemo.