##IMAGE-2574881##

Belokranjke niso samo čedne ženske, tudi pridne so, iznajdljive in nadvse podjetne. Da so čez vse prijazne, pa se je lahko prepričal vsak, ki je kdaj obiskal Belo krajino in so mu gostitelji za dobrodošlico ponudili prepoznavni znak Bele krajine - pogačo. Gre za povsem enostavno jed, ki pa je nebeško dobra. In ta jed bo v kratkem dobila svoj logotip in tudi embalažo. Društvo kmečkih žena Metlika je namreč objavilo natečaj za oboje omenjeno in za najboljša predloga obljubilo nagrado 200 €.

Dobro so se dekleta odločile. Prav je, da pogača, ki je od 1. maja 2004 zakonsko zaščitena tradicionalna jed tako v Sloveniji kot tudi v EU, dobi svojo ''značko in svojo srajčko.'' Da si bodo šegavo izvirni Belokranjci izmislili nekaj originalnega, sploh ne dvomimo (se spomnite spominka drek od ofce?). Seveda pa lahko v natečaju sodelujete tudi, če niste Belokranjec. Čas imate do 5. marca. 

Avtorji naj svoje predloge označijo s šifro in jih dostavijo na TIC Metlika, Trg svobode 4, 8330 Metlika s pripisom JAVNI NATEČAJ – BELOKRANJSKA POGAČA. Vsakemu izdelku mora biti priložena zaprta kuverta z naslednjimi podatki: ime, priimek, naslov in telefonska številka avtorja,davčna številka in kratka opisna predstavitev logotipa in/ali opis embalaže.

Belokranjska pogača, resnici na ljubo, ni čisto avtohtona jed. V Belo krajino so jo menda prinesli uskoki z Balkana, ki so v 15. in 16. stoletju bežali pred Turki. Če ne bi bila tako dobra kot je, se zagotovo ne bi ohranila 500 let. Je tako popularna, da jo prodajajo tudi v trgovskih centrih, a prava belokranjska pogača je le ena, in ta ni naprodaj v mega centrih.

Certifkat, ki dovoljuje njeno izdelavo in trženje, ima trenutno 16 mojstric, še štiri se jim bodo pridružile v kratkem. To slastno sladico, ki je dejansko slana, lahko kupite pri omenjenih na domu in tudi v metliški trgovini Domače dobrote, katere lastnica ima tudi certifikat.

Pogača mora biti okrogla (premer približno 30 cm), v sredini visoka tri centimetre, ob robovih centimeter, po vrhu zarezana, premazana z jajcem, posuta s kumino in soljo. Predvsem pa mora imeti duh po Beli krajini ...

Še eno dobro lastnost pogače je treba zapisati. K  njej prijajo prav vse pijače, čeprav je (naše laično mnenje) metliška črnina (tudi zaščitena) najboljši izbor. Če boste zraven grizljali še jagenjčka ali odojka, boste pa že skoraj ugotovili, kaj pomeni besedica blaženost.

In še naš predlog, čeprav smo prepričani, da ''ne bo potegnilo'': kaj pa, če bi bila tudi embalaža iz enakega materiala, kot je pogača?