Stročji fižol se bo navzel sokov piščanca in bo polnejšega okusa, piščančje meso pa bo zelo sočen.

Sestavine (za 4 osebe):

• 8 piščančjih krač (približno 800 g),
• 1 žlička soli,
• ½ žličke zmletega črnega popra,
• ½ žličke zmlete rdeče paprike,
• sveže iztisnjen sok 1 limone,
• 2 žlici olivnega olja,
• 500 g očiščenega in na manjše koščke narezanega zelenega stročjega fižola,
• 2 na kocke narezana paradižnika,
• 30 g sesekljanih pistacij,
• 1 vejica svežega rožmarina.

Priprava:

1. Krače natremo s polovico soli in popra ter rdečo papriko. Pokapamo jih s polovico limoninega soka in za 1 uro damo v hladilnik.
2. Pečico segrejemo na 190 °C in pekač namastimo s ½ žlice olivnega olja. Vanj naložimo stročji fižol in paradižnik, posujemo s pistacijami, česnom ter preostalima soljo in poprom. Sestavine dobro premešamo in vmes položimo piščančje krače. Vse skupaj pokapamo še s preostalim oljem in dodamo rožmarin.
3. Jed pečemo 45 minut ter vmes fižol in paradižnik nekajkrat premešamo ter piščanca polijemo s sokom, ki se je nabral v pekaču.