Arhiv Štajerskega Tednika

»Zadnjih šest zabojev piva je pošlo na dobrodelnem sprejemu Deželaka junaka. Ob tem sem bil prijetno presenečen, da je bil izjemen interes za moje kruhovo pivo, ki je bilo praktično eksperimentalno. Zorelo je tako na tesno s časom, da do zadnjega dne nisem vedel, ali ga bom nesel na stojnico ali ne. Na koncu se je izkazalo, da je bilo pivo odlično sprejeto.« Bilo je enako dobro sprejeto kot ostala priložnostna piva, ki jih je že zvaril, na primer piva s suhimi slivami, jagodami … Kruhovo je kljub vsemu bistvena novost, saj je njegova srčika povsem drugačna. »Namesto ječmena uporabim kruh. Uporabil sem suh kruh, ki sem ga prejel v pekarni v Lukovici, kjer sem po prihodu z ladje delal. Pri tem pivu dejansko vonjaš kruh, okus pa najbližje opišem kot slano karamelo ali presto. Ni za vsakega,« je dejal pivovar, ki glede na besede in smehljaje, ki spremljajo njegov govor, kljub boju z birokracijo, prostorom in vlago v njem uživa na svoji poti. »Tudi če bi imel še eno priložnost iti od začetka, bi šel po tej poti. Če sediš na kavču doma in zgolj gledaš v zrak, se ti lahko kaj zgodi, vendar ne toliko pretresljivega.«

Preberite več v Štajerskem Tedniku