##IMAGE-3512773##

Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij (ZKŽP) je danes podelila zlata priznanja za odlično kakovost kruhov, pekovskih izdelkov in testenin odlične kakovosti. Nagrade je prejelo tudi šest dolenjskih kruhov oz. izdelkov Dolenjskih pekarn in Pekarne Grosuplje.

Letošnje ocenjevanje, ki je potekalo sredi marca, je bilo že 10. tovrstno zapored, štiričlanska komisija pa je ocenila 59 pekovskih izdelkov. Vzorce je prispevalo 18 večjih in manjših slovenskih podjetij. V letošnjem letu je kriteriju odlične kakovosti zadostilo 50 izdelkov, od tega 35 kruhov, štiri vrste pekovskega peciva, pet vrst finega pekovskega peciva ter šest vrst testenin.

Med nagrajenimi kruhi je tudi Pastirski črni kruh (1 kg) Dolenjskih pekarn kot poslovne enote Žita in kar pet izdelkov Mercatorja Pekarne Grosuplje: kilogramski Skorjavc, Krjavel in Malnar, kruh Sosed (0,7 kg) in Korošec (1,5 kg).

Komisija je ocenjevala senzorične lastnosti izdelkov – vonj in okus, zunanji videz in obliko izdelka, videz in lastnosti sredice ter skorje z različnimi ponderiranimi točkami. Vsi izdelki, ki so dosegli potrebno število točk, so se uvrstili med visoko kakovostne izdelke in so prejeli zlata priznanja za odlično kakovost.