Mercator

##IMAGE-3477843##

Seveda bo prihajajoči konec tedna v večini krajev regije v znamenju pustovanj, iz brežiškega hipermarketa Mercator pa opozarjajo, da bo pri njih vikend v znamenju kruha. Gostili bodo potujočo razstavo o slovenskih mojstrih pekih, ki je bila pripravljena v sodelovanju s Tehniškim muzejem Slovenije. Praznik kruha bo danes dopoldne postregel s predstavo Peka Matevža za najmlajše, jutri pa si bodo lahko obiskovalci poleg razstave pod taktirko izkušenega mojstra peka iz pekarne Grosuplje ogledali v živo še prikaz izdelave testenih ptičkov, pletenic in drugega tradicionalnega krušnega peciva.

Devet zlatih odličij za Pekarno Grosuplje

Sicer pa je devet krušnih izdelkov Pekarne Grosuplje, Mercatorjeve domače pekarne, nedavno prejelo zlato odličje na letošnjem 11. ocenjevanju kruha, pekovskega peciva, finega pekovskega peciva in testenin Sekcije za pekarstvo Zbornice kmetijskih in živilskih podjetij v organizaciji GZS.

Z zlatom so bili nagrajeni Krjavelj, Malnar, Sosed, Korošec in Skorjavc, ki so slavili že lani, ter Dolenc, Rženi kruh, Domači koruzni in Polnozrnati kruh. »Pri pripravi nagrajenih izdelkov gre za zahtevno proizvodnjo. Odličja so tako dokaz, da so njeni rezultati vrhunske lastnosti kruha,« je bil zadovoljen Miran Hribar, direktor Pekarne Grosuplje.

Krušni izdelki Pekarne Grosuplje, narejeni po starem, dolgotrajnem postopku z dodanim kislim testom brez aditivov, predstavljajo 9 različnih vrst kruha oziroma skupno 12 različnih izdelkov. Minulo jesen so tako ponudbo izdelkov brez dodanih aditivov obogatili s kilogramskim hlebcem Domači koruzni, ki je bil zdaj za svojo odličnost že prvič nagrajen.

Letos je na ocenjevanju sodelovalo 15 pekarskih podjetij iz Slovenije, ki so prejela odličja za 54 različnih pekovskih izdelkov. Kriterijem odlične kakovosti je tako zadostilo 36 vrst kruha, tri vrste pekovskega peciva, 10 vrst finega pekovskega peciva in osem vrst testenin.