Promocijsko gradivo

Krompir z začimbami

Sestavine za 4 osebe:

• 1 kg mladega krompirja
• 1 dl olja
• 2 sesekljana stroka česna
• 2 žlici sesekljanega peteršilja
• 1 žlica mlete sladke paprike
• 1 žlička mletega koriandra
• rožmarin
• 1 limeta
• pest češnjevih paradižnikov
• 1 žlička mletega muškatnega oreščka
• sol po okusu

Priprava
Krompir dobro operemo in narežemo na pol centimetra debele rezine take velikosti, da se nam ne bodo izmuznile skozi rešetko žara. Rezine stresemo v skledo, posujemo z vsemi začimbami, prelijemo z oljem ter sokom limete in previdno z rokami premešamo. Pečemo na dobro segretem žaru.
Odličen je krompir tudi v pečici. Če ga pripravljate tako, mu dodajte še češnjev paradižnik in rožmarin.

Promocijsko gradivo

Pečena polenta s špinačo
Sestavine za 4 osebe:

• 600 g špinače
• 1 strok česna ali česen v prahu za posip
• 2 žlici kokosovega masla
• 200 g polente
• gobice
• 100 g tofuja
• čebula
• ščepec curryja
• sol
• poper
• 2 žlici veganske majoneze Omegol

Promocijsko gradivo

Priprava:
Špinačo očistimo in operemo. Stresemo jo v rahlo osoljen krop in blanširamo, da ovene. Nato jo odcedimo in grobo sesekljamo. Tofu narežemo na majhne kocke.
Nižji pekač obložimo s prozorno folijo. V loncu zavremo pol litra vode, jo rahlo solimo, dodamo žličko kokosovega masla in vmešamo polento. Kuhani polenti primešamo špinačo ter ostale začimbe, gobice ter česen v prahu.
Polento razporedimo po pekaču ter jo damo v pečico za 15 minut na 180 stopinj. Ko je gotova, ji zraven priložimo vegansko majonezo in postrežemo s popečenim tofujem.