Sestavine:

• 1 banana
• 1 jajce
• 100 g moke
• 30 g ovsenih kosmičev
• 30 g masla
• pecilni prašek
• 2 žlici medu

Priprava:

1. Banano olupimo in narežemo na drobne koščke. V skledi stepemo jajce, dodamo pripravljeno banano, maslo in med. Dobro premešamo. V drugo skledo stresemo ovsene kosmiče, moko in ščep pecilnega praška in premešamo. V skledo z moko vlijemo pripravljeno tekočo zmes in vse skupaj dobro premešamo, da dobimo enakomerno tekočo maso.
2. Pečico ogrejemo na 180 stopinj. V pekač za mafine postavimo papirnate modelčke in jih do treh četrtin napolnimo s pripravljeno zmesjo. V ogreti pečici jih pečemo 20 minut. Pečene mafine vzamemo iz pečice in ohladimo.
3. Mafine okrasimo z vaniljevo kremo in pomladanskim cvetjem. Okrašene mafine lahko za poseben učinek postavimo v čajne skodelice.
4. Čajne skodelice okrasimo z barvnimi metulji, ki smo jih izrezali iz tršega barvnega papirja. Metulje pritrdimo na rob čajne skodelice kot dekoracijo