Kranjska Gora: 64. Gostinsko-turistični zbor

Štajerski Tednik

8. 11. 2017, 19.16

Deli članek

Facebook

X (Twitter)

Kopiraj povezavo

Povezava je kopirana!

Deli

V Kranjski Gori so v sklopu sedmih dnevov slovenskega turizma potekala številna pomembna srečanja. Za Ptuj in Terme Ptuj so bili dnevi slovenskega turizma ponovno uspešni: mesto je bilo razglašeno za drugo najbolj urejeno in gostoljubno mesto v kategoriji srednjih mest, tekmovalci Term Ptuj pa so na 64. Gostinsko-turističnem zboru posegli po treh zlatih in eni srebrni medalji, s čimer so samo še potrdili odlične dosežke iz prejšnjih let, da so med najboljšimi v Sloveniji v pripravi (razstavi) omizja, angleškem ali francoskem načinu strežbe (Sonja Novak in Mitja Mohorko), pripravi in postrežbi kave (Damjana Trstenjak) ter v tekmovanju o poznavanju in točenju piva (Urška Reberšek).

Zaposleni Term Ptuj so redni udeleženci tekmovanj vsakoletnega gostinsko-turističnega zbora. »Nekako smo se že razvadili s temi našimi dobrimi rezultati,« odkrito pove izvršna direktorica Terma Ptuj Milena Mojzeš. „Tudi letos smo pričakovali, da bodo naši tekmovalci ponovno med najboljšimi, kar se je tudi uresničilo. Izjemno sem ponosna na svojo ekipo, na svoje sodelavce, ki posegajo po najvišjih priznanjih. Pomeni, da kuhamo odlične kave, pripravljamo čudovite prostore, se ponašamo s kakovostno postrežbo piva in izredno kulinariko. Pomembno je, da smo med najboljšimi, kot so doseženi rezultati pomembni tudi za posameznike, ki tekmujejo, da se soočajo s konkurenco in napredujejo. Ko nekaj delaš s srcem, ko nekaj delaš rad, si lahko tudi uspešen, to je tista motivacija, ki vleče naprej, ki predstavlja naš skupni izziv.“

Sonja Novak in Mitja Mohorko znata izbirati zgodbe, ki so med najboljšimi in po katerih segajo tudi gostje Term Ptuj. Letos sta bila v svoji kategoriji absolutna prvaka: priprava omizja (razstava) in divjačinskega koktajla pred občinstvom in komisijo pod naslovom Wine&Wellness z angleškim ali francoskim načinom strežbe. Dosegla sta oceno 97,60 točke od 100 možnih. Zlato medaljo sta letos osvojila že četrtič zapored, cilj pa je doseči 100 točk. Tedensko imajo do deset gostov, ki si izberejo ta produkt, ob tretmajih v wellnesu si izberejo tudi večerjo in razvajanje v dvoje. Sonja in Mitja sta povedala, da sta že uigran oz. sproščen tekmovalni par, ki išče vedno nove zgodbe, s katerimi želijo pritegniti goste in s katerimi se tudi sama dokazujeta, da svoje delo obvladata, da ga opravljata v svoje in skupno zadovoljstvo, predvsem pa je gost tisti, ki mora biti zadovoljen, da se bo rad vračal. Mizo pred tekmovanjem poskusno pripravita v hotelu, da vsi skupaj vidijo, kako zgleda, ali je morebiti treba še kaj izboljšati. Pri pripravah jedi pa je dragocena strokovna pomoč šefa kuhinje Robija Žibrata.

Damjana Trstenjak je z osvojenimi petimi zlatimi in dvema srebrnima medaljama že prava veteranka v pripravi in postrežbi kave.

Preberite več v Štajerskem Tedniku