Številni se jim izogibajo, a prav ta zelenjava lahko pomaga pri hujšanju
Krompir, korenje, grah in koruza imajo pri hujšanju pogosto neupravičeno slab sloves. Nutricionisti pojasnjujejo, zakaj jih ni treba črtati z jedilnika.
Tvoja svetovalka za modo, lepoto in zdrav življenjski slog.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Njena za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Ko želimo izgubiti odvečne kilograme, pogosto najprej črtamo živila, ki vsebujejo več škroba ali naravnih sladkorjev. Med njimi so krompir, koruza, grah in celo korenje. Toda nutricionisti opozarjajo, da imajo ta živila po krivici slab sloves.
Prav nasprotno, če jih pripravimo na primeren način in jih vključimo v uravnoteženo prehrano, nam lahko pomagajo ostati siti dlje časa, kar olajša nadzor nad apetitom in skupnim energijskim vnosom.
Krompir
Krompir je verjetno največja žrtev dietnih mitov. Zaradi škroba in višjega glikemičnega indeksa ga mnogi uvrščajo med živila, ki se jim je treba izogibati, če želimo shujšati.
V resnici je kuhan ali pečen krompir eno najbolj nasitnih živil. Zaradi dolgotrajnega občutka sitosti lahko pomaga zmanjšati željo po prigrizkih med obroki. Poleg tega vsebuje odporni škrob, ki podpira zdravje črevesja in lahko ugodno vpliva na uravnavanje apetita.
Ključna je priprava, namreč precej boljša izbira sta kuhan ali pečen krompir z lupino kot pomfrit ali čips.
Korenje
Tudi korenje se včasih znajde na seznamu živil, ki naj bi vsebovala preveč sladkorja. Vendar njegova naravna sladkoba nikakor ne odtehta številnih koristi.
Bogato je z vlakninami, vsebuje veliko vode ter pomembne vitamine in antioksidante. Zaradi tega dobro nasiti, hkrati pa ima malo kalorij. Ena skodelica narezanega surovega korenja vsebuje približno 50 kalorij. Odlična izbira je kot prigrizek, lahko pa ga dodamo tudi juham, pečenim jedem ali solatam.
Grah
Čeprav vsebuje več škroba kot številna druga zelenjava, je grah tudi dober vir rastlinskih beljakovin in vlaknin.
Prav ta kombinacija pomaga ohranjati občutek sitosti in zmanjšuje lakoto med obroki. Ena skodelica graha vsebuje približno osem gramov beljakovin in prav toliko vlaknin, zato je odličen dodatek juham, enolončnicam, solatam ali riževim jedem.
Koruza
Tudi koruza pogosto velja za živilo, ki naj bi spodbujalo pridobivanje telesne teže. V resnici vsebuje razmeroma malo naravnega sladkorja ter veliko vitaminov, mineralov in vlaknin.
Manjši storž koruze vsebuje približno tri grame vlaknin, ki prispevajo k občutku sitosti. Tako kot krompir vsebuje tudi odporni škrob. Pomembno pa je, kako jo postrežemo. Velike količine masla, sira ali drugih mastnih dodatkov lahko hitro povečajo energijsko vrednost obroka.
Pri hujšanju ni pomembno le eno živilo
Nutricionisti poudarjajo, da uspešno hujšanje ni odvisno od tega, ali z jedilnika izločimo posamezna živila, temveč od celotnega načina prehranjevanja. Raznolika prehrana z veliko zelenjave, sadja, beljakovin, polnovrednih žit in zdravih maščob je veliko pomembnejša od izogibanja krompirju ali koruzi.
Če so pripravljeni na zdrav način in jih uživamo v zmernih količinah, imajo lahko tudi živila z nekoliko več škroba svoje mesto na krožniku, tudi takrat, ko želimo izgubiti kakšen kilogram.
