Profimedia

Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Njena za svoj prednostni vir na Googlu.

Nastavi

Dieta z ajdo in kefirjem je postala eden najbolj viralnih prehranskih trendov za hujšanje, o katerem v zadnjih mesecih množično razpravljajo uporabniki družbenih omrežij in spletnih forumov. Gre za 14-dnevni prehranski režim, ki temelji predvsem na ajdi, kefirju in zelo omejenem izboru drugih živil, privrženci pa mu pripisujejo hitro izgubo telesne teže in občutek manjše napihnjenosti.

Prav zaradi obljub o hitrih rezultatih se dieta vse pogosteje pojavlja med najbolj iskanimi spletnimi vsebinami s področja hujšanja, razstrupljanja telesa in prehrane. Toda strokovnjaki opozarjajo, da lahko strogi dietni režimi poleg izgube kilogramov prinesejo tudi utrujenost, pomanjkanje hranil in druge nezaželene učinke, zlasti takrat, ko se jih lotite brez premisleka.

Zdravje

Kefir kot fenomen: neverjetne učinke potrdili raziskovalci

Prehrana

Petdnevna anticelulitna dieta, o kateri se znova veliko govori

Prehrana

Pozabite na diete, metoda 30-30-30 stavi na nekaj povsem drugega

Kaj pravzaprav vključuje dieta z ajdo in kefirjem, zakaj je postala tako priljubljena in komu takšen način prehranjevanja odsvetujejo?

Kaj je dieta z ajdo in kefirjem?

Gre za 14-dnevni prehranski režim, pri katerem sta glavni živili ajda in kefir. Dieta temelji na preprostih obrokih brez soli, sladkorja, predelane hrane in alkohola. Namen takšnega jedilnika je zmanjšanje vnosa kalorij, razbremenitev prebavnega sistema in pospešitev izgube telesne teže.

Shutterstock

Ajda pri tem ni izbrana naključno. Čeprav jo večina uvršča med žita, gre v resnici za sadno seme, sorodno rabarbari. Zaradi bogate hranilne sestave in visoke vsebnosti vlaknin velja za eno najbolj cenjenih živil pri uravnoteženi prehrani.

Kefir pa je fermentiran mlečni napitek, bogat s probiotiki in beljakovinami, zato ga številni povezujejo z boljšo prebavo in daljšim občutkom sitosti.

Kako poteka dieta?

Osnova jedilnika je kuhana oziroma namočena ajda, ki jo lahko jeste večkrat na dan. Pri pripravi veljajo precej stroga pravila.

Ajde ne smete soliti ali ji dodajati omak. Dovoljena sta le malo popra in nekaj kapljic sojine omake.

Priprava ajde

Zvečer eno do tri skodelice ajde prelijete s približno štirimi decilitri vrele vode. Po petih minutah vodo odlijete in ajdo znova prelijete z enako količino vrele vode. Nato jo pustite stati čez noč.

Shutterstock

Naslednji dan jo uživate v kombinaciji s kefirjem.

Koliko kefirja lahko popijete?

Priporočljiv je kefir z nizko vsebnostjo mlečne maščobe, med enim in 1,6 odstotka maščobe. Dnevno ga ne smete zaužiti več kot en liter.

· Vodni kefir

Boljši od mineralne vode: osvežilna pijača, ki bo hit pomladi

Poleg ajde in kefirja lahko pojeste tudi:

• do dva kosa sezonskega sadja dnevno,
• zeleno zelenjavo, kot so brokoli, špinača, zelje in brstični ohrovt,
• nesladkane zeliščne čaje,
• kavo brez sladkorja,
• dovolj vode.

Skupna količina tekočine naj ne preseže treh litrov dnevno.

Alkohol je med dieto prepovedan.

Profimedia

Zakaj sta ajda in kefir pogosto del dietnih jedilnikov?

Ajda velja za hranilno bogato živilo, saj vsebuje kakovostne beljakovine, veliko vlaknin in ima razmeroma nizek glikemični indeks. Prav zaradi tega lahko pripomore k daljšemu občutku sitosti in bolj enakomerni ravni sladkorja v krvi.

Vlaknine imajo pomembno vlogo pri uravnoteženi prehrani, saj podpirajo prebavo, zmanjšujejo občutek lakote in prispevajo k počasnejši absorpciji ogljikovih hidratov.

Ajda je tudi lahko prebavljiva in naravno ne vsebuje glutena, zato jo pogosto vključujejo v jedilnike ljudi s prebavnimi težavami ali občutljivostjo na gluten.

Hranilne vrednosti ajde na 100 gramov

343 kalorij

13,3 grama beljakovin

71,5 grama ogljikovih hidratov

10 gramov vlaknin

3,4 grama maščob

Kakšno vlogo ima kefir?

Kefir je fermentiran mlečni napitek, ki vsebuje probiotike, kalcij in beljakovine. Zaradi fermentacije vsebuje manj laktoze kot številni drugi mlečni izdelki, zato ga nekateri lažje prebavljajo.

Beljakovine in fermentirane mlečne kulture lahko prispevajo k boljšemu občutku sitosti ter podpirajo delovanje prebavnega sistema. Prav zato se kefir pogosto pojavlja v različnih prehranskih režimih in dietah za uravnavanje telesne teže.

Profimedia

Kaj pravijo tisti, ki so dieto preizkusili?

Uporabniki na družbenih omrežjih pogosto poročajo o hitri izgubi kilogramov in manjši napihnjenosti, predvsem v prvih dneh diete.

Po drugi strani nekateri omenjajo tudi:

utrujenost,

pomanjkanje energije,

željo po sladkem,

težave zaradi enoličnega jedilnika.

Na kaj opozarjajo strokovnjaki?

Največji pomislek pri takšnih dietah je zelo omejen jedilnik. Dolgotrajno izločanje posameznih hranil lahko vodi do pomanjkanja vitaminov, mineralov in zdravih maščob.

Posebno previdni morajo biti:

• ljudje z nizko ravnijo železa,
• kronični bolniki,
• nosečnice in doječe matere,
• športniki,
• osebe z motnjami hranjenja.

Ali so hitre diete dolgoročno učinkovite?

Strokovnjaki opozarjajo, da kratkotrajne diete lahko prinesejo hitre rezultate, vendar pogosto ne pomenijo trajne spremembe življenjskega sloga.

Ključ do dolgoročnega uravnavanja telesne teže ostajajo:

• uravnotežena prehrana,
• redno gibanje,
• zadosten spanec,
• trajne prehranske navade.

Prav zato je pri vsakem restriktivnem prehranskem režimu priporočljiva previdnost, predvsem pa realna pričakovanja glede rezultatov.