· Živahen duh, igriva nrav

Nebesni znak dvojčka je prvo zračno znamenje – aktivno in spremenljivo. Najbolj izražena lastnost ljudi, ki so rojeni v znamenju dvojčka, pa je njihova dvojnost.

· Napoved

Če verjamete ali ne, v vsakem primeru je bolje biti vsaj malo pripravljen. Preberite današnji horoskop.

· Podzavest

Gozd je zgovoren simbol nezavednega in njegovih skritih vzgibov ter simbolizira središče življenja. V sanjah izraža vaš skrivnostni notranji jaz, ki vas žene iz ene pustolovščine v drugo.

· Kulinarika

Vreme nam ta vikend morda res ni najbolj naklonjeno, so nam pa zelo naklonjene kozmične energije.

· Napoved

Če verjamete ali ne, v vsakem primeru je bolje biti vsaj malo pripravljen. Preberite današnji horoskop.

Obdobje se bo začelo pod vplivom optimističnega in ekspanzivnega aspekta med Jupitrom in Neptunom.

· Napoved

Če verjamete ali ne, v vsakem primeru je bolje biti vsaj malo pripravljen. Preberite današnji horoskop.

· Kulinarika

»Ni zmeraj vse v kaviarju, tartufih in jastogih,« je prepričan Tomaž, ki bi se v kuhinji prej označil za svetovljana kot za pristaša strogo domače kulinarike. »Blizu mi je princip primarnosti živila, ko zanimivo surovino pripraviš tako, da stvari čim manj zapletaš. Včasih imajo lahko preprostejša živila celo višjo kakovost in zanimivejšo moč!« Tomaž Polenec je kuhar, lastnik in idejni vodja kranjske restavracije Brioni. Navdih za svoje jedi črpa v knjigah in potovanjih, prepletenih s kulinaričnim izobraževanjem. Največkrat ga pot zanese v južno Francijo, saj so, kot pravi, ti kraji najbolj sorodni z njegovo dušo, predvsem glede ljudi, kulture in seveda hrane. S Francijo ga povezujejo tudi spomini na otroštvo; osem let je živel v Parizu in tam prišel prvič v stik s »pravo« kulinariko. Morda mu je tudi zato še danes najbližje francoska kuhinja. Po končanem šolanju je prakso opravljal v ljubljanski restavraciji As, kar zgodaj pa se je pokazala priložnost za nakup nekdanje restavracije Park: »Kot Kranjčan in nostalgik sem vesel, da smo jo kupili, čeprav si nikdar prej ne bi upal niti razmišljati, da bi kdaj imel tako velik kompleks!« Restavracija, ki so jo poimenovali Brioni, saj so jo Kranjčani tako klicali vse od prihoda Tita v restavracijo Park, namreč ni le restavracija, temveč so ob njej tudi kavarna s slaščičarsko delavnico, bistro in lounge bar. »Smo veliki, morda včasih še preveliki, ampak tako pač je!« z nasmehom pravi Tomaž, ki ima srečo, da mu pri vodenju restavracije pomagata žena Barbara in brat Jan. Ko so bili pred dvema letoma povabljeni v združenje Jeunes Restaurateurs d'Europe, ki združuje najboljše mlade evropske gostince, je bil Tomaž zelo počaščen, zagotovo pa mu je visoko priznanje dalo tudi nov zagon. »Včasih pomislim, da bi bilo imeti restavracijo kje drugje morda lažje, a to ni nujno. Formula za uspeh ni lokacija, je predvsem trdo delo in cilji, ki so sicer visoko, a realno zastavljeni!«

· Kulinarika

Vsaka vinska pokrajina ima drugačne naravne danosti, drugačno zgodovino in tradicijo. Od drugih pokrajin se razlikuje s svojo geografsko zamejenostjo in z različnimi vinskimi sortami, ki so se z delom več generacij vinogradnikov izkazale kot najprimernejše in so dajale najboljše rezultate. Velik del kakovosti vina je prav njegovo enkratno poreklo, ki mu daje identiteto in je izraz nečesa, česar ne more poustvariti nobena tehnologija.

· Kulinarika

Obisk Gostilne pri Lojzetu je doživetje. Je čisti užitek. Da je Tomaž Kavčič z vsem srcem predan gostinstvu in slehernemu gostu, ne moremo spregledati. Prav tako ne, da je z njegovo avtorsko kuhinjo renesančni dvorec Zemono postal prava kulinarična trdnjava.

· Kulinarika

V: Pred začetkom sezone vkuhavanja sadja se vedno sprašujem, kateri želirni sladkor uporabiti za vkuhavanje marmelade. Na trgu namreč obstaja cela vrsta različnih tovrstnih sladkorjev.

· Napoved

Če verjamete ali ne, v vsakem primeru je bolje biti vsaj malo pripravljen. Preberite današnji horoskop.

Radi spremljate napovedi za vaše astrološko znamenje? Potem pa le brž preverite, kaj so vam tokrat namenili planeti in zvezde.

· Kulinarika

Nebesni znak dvojčka je prvo zračno znamenje – aktivno in spremenljivo. Najbolj izražena lastnost ljudi, ki so rojeni v znamenju dvojčka, pa je njihova dvojnost.

· Kulinarika

Že tisočletja so drevesa simbol življenja in moči, o njih krožijo številne legende. Po keltskem koledarju ima vsak človek svoje usodno drevo. In to veliko pove tudi o naših lastnostih.

· Napoved

Če verjamete ali ne, v vsakem primeru je bolje biti vsaj malo pripravljen. Preberite današnji horoskop.

· Kulinarika

Z jas, rečnih nabrežij, dvorišč in teras že dober mesec omamno diši po pečeni zelenjavi, ribah, mesu, domiselnih nabodalih in kdaj pa kdaj celo na žaru pečenem sadju. Vonj po ognju, razžarjenem oglju in nekaj dima ne moti nobenega soseda, saj žar – vsaj tako se zdi – obožujemo prav vsi. Kot smo nekoč že zapisali, je peka na žaru umetnost učenja iz izkušenj in improviziranja, a nekaj osnovnih napotkov vendarle ponovimo.

· Kulinarika

Čeprav smo o peki na žaru že večkrat pisali, saj je nenazadnje to ena najbolj pogostih kulinaričnih tem vsakega poletnega druženja, zagotovo ne bo odveč tudi letos ponoviti nekaj koristnih napotkov. Žar je umetnost improviziranja in učenja iz izkušenj: različne jedi se na različnih žarih drugače obnašajo, pa tudi nekoliko drugačen okus lahko imajo.

· Napoved

Če verjamete ali ne, v vsakem primeru je bolje biti vsaj malo pripravljen. Preberite današnji horoskop.

· Napoved

Če verjamete ali ne, v vsakem primeru je bolje biti vsaj malo pripravljen. Preberite današnji horoskop.