Avokado je lahko vedno na voljo, tudi čez zimo, če ga narežete in zmrznete. Vseeno pa morate pri tem upoštevati nekaj pravi. Ko kupite avokado, ga prerežite na pol, ga olupite in narežite na rezine. Vse koščke postavite na papir za peko in jih tako postavite v zamrzovalnik za približno en dan. Nato rezine postavite v vrečko, jo zaprite in jih tako shranite v zamrzovalniku. To naredite zato, da se rezine ne sprimejo med sabo.