Naslednji recept zadostuje za 4 osebe, saj so palačinke zares nasitne.

Sestavine:

- 128 g moke

- 1 žlička sladkorja

- 2 žlički pecilnega praška

- ščepec soli

- 1 jajce

- 240 ml mleka

- 1 žlica masla

- 2 mali ali 1 velika banana

- ščepec sode bikarbone

Priprava:

- Banano stlačite z vilico

- Skupaj zmešajte suhe sestavine (moka, sladkor, sol, pecilni prašek ter soda bikarbona)

- Posebej zmešajte skupaj mokre sestavine (mleko, maslo, jajce)

- Banano dodajte k mokrim sestavinam in dobro premešajte, potem pa jim dodajte še suhe sestavine

- Mešajte z mešalnikom dokler ne dobite gladke mase

- Pustite v hladilniku za 10 minut

- Pecite na vroči ponvi z malo olja – na vsaki strani pecite največ 1 minuto

- Dodajte sadje, marmelado, stopljeno čokolado, nutelo, kokos …