Dreamstime

Sestavine za 4 jušne krožnike:

• 1 žlica masla
• 1 žlica navadne moke
• 2 pločevinki (800 g) narezanih olupljenih paradižnikov
• sol
• mleti črni poper
• ščepec mletega cimeta
• trsni sladkor po okusu
• približno 100 g kisle smetane
• olivno olje za pokapanje
• sveži listi bazilike za okras

  

  profimedia

Postopek priprave:

1. V loncu segrejemo maslo, dodamo moko in pripravimo podmet. Prelijemo s paradižnikom in dodamo približno 600 ml vode.

2. Kuhamo deset minut na majhnem ognju. Nato juho zmešamo s paličnim mešalnikom, začinimo s soljo, poprom, mletim cimetom in trsnim sladkorjem.

3. Juho razdelimo v sklede, okrasimo z žlico kisle smetane, rahlo pokapamo z olivnim oljem in potresemo s svežimi listi bazilike. Lahko postrežemo s hrustljavo popečenimi rezinami bagete.