1) Testa ne smemo preveč stepati.

2) Potica ne sme biti preveč vzhajana, to pomeni, da v modelu lahko naraste le za eno polovico.

3) Potice ne smemo vzhajati nad toplim radiatorjem, ampak bolje na sredi mize, vendar tako, da pokrijemo jo s PVC folijo.

4) Testo in nadev morata imeti enako temperaturo.

5) Pred peko potico v modelu večkrat prebodemo s kuhinjskimi vilicami ali leseno paličico do dna. Premažemo jo z razžvrkljanim jajcem.