Mnogo ljudi, zlasti tisti z občutljivim želodcem, ne prenese čemaža. Zelo pa tekne medvedom, ki si po zimskem spanju z njim očistijo in poživijo organizem. Od tod tudi ime Allium ursinum – medvedji česen.
Ne le medvedom, čemaž tudi ljudem pomaga pri čiščenju prebavil in krvi, saj deluje antiseptično, pospešuje prebavo in izboljšuje absorpcijo v črevesju.

Cela rastlina je bogata z vitaminoma A in C, železom, magnezijem in manganom. Poleg eteričnih olj vsebuje čemaž še dragocene soli, sluzi in sladkor.