Dreamstime

Sestavine za 4 kozarce ingverjevega sirupa (500 ml):

2 kg svežega ingverja
2 kg trsnega sladkorja
2 l limonovega soka
500 g medu
5 limet
10 klinčkov
2 cimetovi paličici
1 žlička mletega cimeta
2 koščka zvezdastega janeža
2 žlički mletega kardamoma
1/2 žličke muškatnega oreščka
3 stroki vanilje
šop sveže mete

Priprava:

1. Ingver drobno nastrgajte. Primešajte mu sladkor, limonov sok, med in rezine limet.

2. Dodajte klinčke, cimet, zvezdasti janež, nastrgan muškatni orešček, sredico strokov vanilje in metine lističe. Mešanica naj v skledi 2 dni počiva na sobni temperaturi.

3. Sirup nato prelijte v steklenice in jih postavite v hladilnik. Hranite jih lahko 3 mesece. Sirup uporabite za limonado ali čaj. Torej tudi v topli različici.