Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Praznična juha

Praznična juha je polna okusov, saj recept vključuje več vrst mesa in poseben začimbni prevretek.

Praznična juha

Praznična juha je polna okusov, saj recept vključuje več vrst mesa in poseben začimbni prevretek.

Čas priprave /
Zahtevnost Enostavno
Količina za 6 oseb
Oznake
jagnjetina govedina začimbe perutnina kisla smetana Praznična juha
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 200 g jagnjetine (pleče ali vratina)
  • 200 g govedine (od plečeta)
  • ¼ piščanca za juho (brez kosti)
  • 400 g govejih kosti
  • 1 žlička soli
  • 50 g grobo narezanega pora
  • 1 peteršiljeva korenina
  • 1 liter vode

začimbni prevretek

  • 5 dl vode
  • 5 poprovih zrn
  • 5 nageljnovih žbic
  • nekaj žafranovih nitk
  • 2 lističa žajblja
  • malo luštreka, ingverja, bazilike, pehtrana in timijana

za povezavo juhe

  • 1,25 dl kisle smetane
  • 2 rumenjaka
  • 1 žlica moke

Preberite tudi

Sestavine

  • 200 g jagnjetine (pleče ali vratina)
  • 200 g govedine (od plečeta)
  • ¼ piščanca za juho (brez kosti)
  • 400 g govejih kosti
  • 1 žlička soli
  • 50 g grobo narezanega pora
  • 1 peteršiljeva korenina
  • 1 liter vode

začimbni prevretek

  • 5 dl vode
  • 5 poprovih zrn
  • 5 nageljnovih žbic
  • nekaj žafranovih nitk
  • 2 lističa žajblja
  • malo luštreka, ingverja, bazilike, pehtrana in timijana

za povezavo juhe

  • 1,25 dl kisle smetane
  • 2 rumenjaka
  • 1 žlica moke

Postopek

1

V hladni vodi pristavimo meso, kosti in zelenjavo (por in peteršilj) ter počasi kuhamo. V drugi kozici, prav tako v hladni vodi, pristavimo začimbe. Rahlo kuhljamo tri četrt ure, nato prevretek odcedimo. Ko je meso kuhano, ga narežemo na drobne kocke.

2

Odcejeni juhi dolijemo začimbni prevretek in zavremo. V posodici gladko zmešamo kislo smetano z dvema rumenjakoma in moko ter vmešamo v vrelo juho. Dodamo narezano meso, juho po okusu začinimo in nalijemo v globoke krožnike. Juha mora imeti rahlo kiselkast okus.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.