Uživanje majhnih količin ogljikovih hidratov in veliko maščob je način prehranjevanja, ki mu v ponudbi hrane, polne ogljikovih hidratov, vsaj na začetku ni lahko slediti. Od nas zahteva kar nekaj rezov pri izbiri živil, a nam v zameno obljublja boljše počutje, več energije in celo odpravo nekaterih zdravstvenih težav. Zagovornikov LCHF- in ketogene prehrane je vse več tudi v Sloveniji, zato smo zbrali ključne informacije o njej. Pri tem nam je pomagal Severin Lipovšek, mag. kinezioloških znanosti, svetovalec za športno in splošno prehrano ter kondicijski trener.

Zdi se, da za Majo Hrovat, predsednico Slovenskega veganskega društva, ni vprašanja, na katerega ne bi zmogla odgovoriti umirjeno in z argumenti. Celo na vprašanje, ali pozna šalo, kako prepoznati vegana v nekaj minutah, odgovor izstreli, čeprav ji že dolgo ni smešna. Na nedavni prvi veganski tržnici v Kopru, ki jo je pripravilo društvo, so veliko zanimanja požele jedi, ki po okusu celo prekašajo »izvirne«, kakršna je denimo hamburger, a s to razliko, da za kulinarične užitke ljudi ni trpelo nobeno čuteče bitje. Spremembe se dogajajo.