Na Madžarskem je bilo zaradi simptomov okužbe z antraksom hospitaliziranih pet ljudi. Bakterijo, ki povzroča okužbo z antraksom, so odkrili v zamrznjeni govedini. Primer naj bi bil povezan z nezakonitim zakolom dveh živali na kmetiji v Tiszafuredu na vzhodu države. V Romuniji pa so prvi testi pokazali na okužbo goveda z BSE.

Čez lužo je kar 30 odstotkov ljudi predebelih, z izjemo ene same zvezne države, Kolorada, kjer na tehtnici pokaže preveč kilogramov le vsakemu desetemu prebivalcu. Strokovnjaki so se v zadnjem letu lotili razvozlavanja vitke skrivnosti Koloradčanov in zelo hitro prišli do pravega odgovora - velika večina jih ima fleksibilno presnovo, kar pomeni, da se njihovo telo v trenutku prilagodi hrani, ki jo zaužijejo. Tiste dni, ko jedo več, zato preprosto pokurijo več kalorij. Če že ne hujšajo, ves čas ohranjajo isto težo. Jih želite posnemati?

Kolumbijska superzvezdnica te dni promovira svoj novi album, s katerega je tudi pesem Dare (la la la), uporabljena v novem televizijskem oglasu. Activia pa je v sodelovanju s Svetovno organizacijo za gastroenterologijo razvila tudi uporabne nasvete za dobro počutje in notranje zdravje.

Upokojeni hrvaški policist obsojen, ker je za darilo prejel več kilogramov svinjine in govedine.

19. junija 2011 nas je mnogo prezgodaj zapustil eden najbolj priljubljenih in uspešnih slovenskih glasbenikov, ki je ustvaril več kot 600 ljudskih skladb.

Slavni japonski kuhar Miki Nozava je umrl za posledicami poškodb, ki jih je dobil med sporom z nezadovoljnima gostoma na nemškem letoviškem otoku Sylt.

Kako mesna industrija prikriva resnico in poskuša zavajati porabnike glede krutega ravnanja z živalmi?

Perutninsko meso je danes drugo najbolj priljubljeno meso v EU, kažejo podatki Evropskega združenja pridelovalcev perutnine (AVEC).

Kitajske oblasti so prijele 904 ljudi, ki so osumljeni goljufij pri proizvodnji in prodaji mesa ter mesnih izdelkov.

Gre za meso, ki ga je dostavljalo nizozemsko podjetje Selten, ki je osumljeno, da je govedino protizakonito mešalo s konjskim mesom.

Švedski proizvajalec pohištva Ikea je danes sporočil, da je iz prodaje umaknil 17.600 zamrznjenih lazanj iz losovega mesa, za katere se je izkazalo, da vsebujejo tudi svinjino.

V goveji piti ni bilo govedine, temveč zelenjava. V mesnih kroglicah, ki naj bi vsebovale jagnjetino in govedino ni bilo mesa, v jedi s česnom pa ne česna.

Švedsko podjetje Dafgard, ki za švedski pohištveni gigant Ikea izdeluje mesne kroglice, v katerih so nedavno našli nedeklarirano konjsko meso, je na policiji vložilo prijavo proti švedskemu dobavitelju.

Afera s konjskim mesom se še naprej širi po Evropi. Konjsko meso namesto zgolj govejega je namreč v zamrznjenih lazanjah sedaj odkrila tudi inšpekcija na Češkem.

Po vsej Evropi odkrivajo mesne produkte, ki naj bi, glede na etikete, iz kravjega mesa, v resnici pa je šlo za konjsko maso. In krivi naj bi bili Romuni.

Več trgovskih podjetij je namreč moralo iz prodaje umakniti mesne izdelke, ki naj bi vsebovali govedino, a so testi pokazali, da vsebujejo v nekaterih primerih tudi do sto odstotkov konjskega mesa.

· Novice

Jed, ki jo skuhamo v enem loncu, kot pove že samo ime, je pogosto pravi izziv za kuharsko domišljijo, saj lahko v lonec damo različne sestavine iz zalog v hladilniku in shrambi.

· Kulinarika

Kot smo že večkrat zapisali, izbira piva ni le izbira med svetlim in temnim. Po pregledu osnovnih stilov vrste ležak v oktobrski številki naše revije se tokrat posvečamo drugi skupini piv – vrstam ale, porter, stout in pšeničnim pivom, ki nastanejo z visoko fermentacijo. Po okusu so ta piva zelo kompleksna in raznovrstna, večina pivcev se bo strinjala, da so, če ne boljša, pa vsaj bolj aromatična in polna kakor piva ležak. A de gustibus non est disputandum – o okusih se ne razpravlja – z zagotovilom pa lahko zapišem, da se vam ob degustaciji teh piv resnično lahko odpre povsem nov svet in veliko zanimivih razprav.