Revija Maja

Vložena cvetača

Sestavine za 4 osebe:
400 g cvetače (cvetk)
100 ml suhega belega vina
300 ml zelenjavne juhe
2 žlici olivnega olja
1 žlica karija v prahu
1 žlica koriandra v zrnu
morska sol

Priprava:
1. Na olivnem olju popražimo kari in zalijemo z vinom. Zavremo in dodamo vse druge sestavine, le cvetače ne. Solimo, še enkrat zavremo. Dodamo cvetačne glavice in 5 minut kuhljamo.
2. S tem napolnimo dva kozarčka po 750 ml. Počakamo, da se ohladita.