To je slastna skutina krema s postrvjimi ikrami v testenih posodicah
V Centru kulinarike in turizma KULT316 v Šentvidu, ki deluje v okviru Biotehniškega izobraževalnega centra Ljubljana, so za nas pripravili izbran recept za jed, s katero boste zagotovo navdušili svoje najdražje.
Prva stran dneva
Dnevni pregled najpomembnejših zgodb doma in po svetu.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Skutina krema s postrvjimi ikrami v testenih posodicah
Sestavine: 200 g nepasirane ali dimljene skute (kmetija Pustotnik), 100 g kisle smetane, 10 g svežega hrena, 5 g drobnjaka, solni cvet, sveže mleti poper, 1 limona, 10 žličk postrvjih iker, 10 testenih posodic iz krhkega testa.
Priprava: Dimljeno skuto pretlačimo skozi sito in zmešamo s kislo smetano, na drobno naribanim svežim hrenom in drobnjakom. Dodamo solni cvet in poper po okusu. Vmešamo še na drobno nastrgano lupino ene limone. S pripravljeno mešanico napolnimo testene posodice in jih okrasimo z žličko postrvjih iker ter po želji z mladimi zelišči.
Recepti je avtorsko delo Blaža Šviglja, šefa kuhinje v Centru kulinarike in turizma KULT316 v Šentvidu.
Objavljeno v reviji Zarja št. 16, 16. 4. 2019.
Prva stran dneva
Dnevni izbor najpomembnejših zgodb doma in po svetu, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
