Arhiv Štajerskega Tednika

Turistično društvo (TD) Sveti Tomaž je minulo soboto priredilo že drugo ocenjevanje tradicionalne prleške jedi postržjače. Gre za jed, ki je narejena iz krušnega testa in premazana z zaseko. Ponekod jo poznajo tudi po imenu ocvirkovka ali opolenka. »Ko so gospodinje pekle kruh, so najprej testo zamesile v lesenih posodah. Ko so testo oblikovale v kolače, jim je nekaj testa ostalo še v leseni posodi. To testo so postrgale iz vseh strani posode ter ga oblikovale v hlebčke – od tod ime postržjača«, je pojasnila Blanka Kosi Raušl iz TD Sveti Tomaž. Z odzivom so zadovoljni: »Na ocenjevanje je prispelo osem postržjač. Tradicijo organiziranja ocenjevanja te jedi bomo poskušali obdržati tudi v prihodnje in ne dvomim, da že naslednje leto na ocenjevanje ne bi prispelo še več postržjač.«

Dogajanje so popestrili s programom, kjer so se predstavili člani tamkajšnje folklorne skupine društva upokojencev, dramska sekcija, ljudske pevke, pa rokodelci ter harmonikarja Janez Sirc in Stela Hebar.

Vseh osem postržjač prejelo zlato priznanje

Preberite več v Štajerskem Tedniku