Sestavine za 4 osebe:

• 200 g špagetov
• 2 korenja
• 250 g bučk
• 1 strok česna
• 1 žlica olivnega olja
• sol, sveže mleti poper
• 50 g parmezana
• 1 šopek bazilike

Priprava:

1. Špagete skuhamo v vreli slani vodi, da so še čvrsti na ugriz. Med kuhanjem ostrgamo korenje in ga skupaj z bučko narežemo po metodi julienne, kar pomeni na tanke trakove.
2. Česen olupimo in sesekljamo ter ga na olivnem olju dve minuti pražimo. Dodamo korenje in bučke in pražimo še 5 minut. Zalijemo s 100 ml vode, solimo in popramo. Kuhljamo še 2 minuti.
3. Kuhane špagete zmešamo z zelenjavo, potresemo s parmezanom in sesekljano baziliko.