Enostavne čokoladne kocke z vaniljevo kremo - in to brez peke!

ČAS PRIPRAVE: 30 min + hlajenje

KOLIČINA: 16 kock

ZAHTEVNOST: Preprosto

##IMAGE-4101865##

Sestavine

piškotna osnova

200 g piškotov (maslenih ali digestive)

125 g zmehčanega masla

50 g sladkorja

5 žlic kakava v prahu

1 razžvrkljano jajce

100 g kokosove moke

50 g sesekljanih mandljev (po želji)

vaniljeva krema

100 g zmehčanega masla

5 žlic sladke smetane

3 žlice praška za vaniljevo kremo

200 g sladkorja v prahu

čokoladni preliv

150 g temne čokolade

50 g masla

Priprava

1.

Najprej pripravimo piškotno osnovo. Kvadraten pekač s stranico 20 cm obložimo s papirjem za peko. Piškote v multipraktiku zmeljemo v drobtine. V skledi, ki jo postavimo na kozico, v kateri nežno vre voda, stopimo maslo s sladkorjem in kakavom. Medtem večkrat premešamo, da nastane gladka mešanica. Vtepemo razžvrkljano jajce in stepamo 2 do 3 minute, da se mešanica zgosti. Odstavimo in vmešamo piškotne drobtine, kokosovo moko in po želji tudi mlete mandlje. Nato mešanico razporedimo v pekač, jo pritisnemo ob dno in za 10 minut postavimo v hladilnik.

2.

Za srednjo plast pripravimo vaniljevo kremo. Skupaj stepemo maslo, smetano in prašek za vaniljevo kremo, da dobimo svetlo in penasto zmes, nato postopoma dodajamo sladkor v prahu in ga dobro vmešamo. Vaniljevo kremo namažemo na piškotno osnovo in še za 10 minut postavimo v hladilnik, da se krema učvrsti.

3.

V mikrovalovni pečici stopimo čokolado in maslo, mešanico namažemo na ohlajeno sladico, jo spet postavimo v hladilnik in počakamo približno 2 uri, da se čokolada popolnoma strdi. Sladico vzamemo iz pekača, jo narežemo na kocke in postrežemo

Revija Dober tek