Slastno! Piščančji zvitki s špinačo
Mlado špinačo je moč pripraviti na različne načine in z njo popestriti številne jedi. To zelenjavo, polno obetov sončne pomladi, lahko uživamo presno, v solati, ali pa jo na hitro pokuhamo in vključimo v nadeve, polpete, slane kolačke. Svežo špinačo odlikujejo krhki in izrazito zeleni listi, bogati z antioksidanti in vitaminom K. Ker vsebuje zelo malo maščob in kalorij ter je lahko prebavljiva, je nepogrešljiva sestavina številnih diet.
Prva stran dneva
Dnevni pregled najpomembnejših zgodb doma in po svetu.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Piščančji zvitki s špinačo
Za 4 osebe
Priprava: 30 minut
Sestavine: 250 g špinače, 1 šalotka, 1 žlica smetane, sol, poper, 1 žlička škroba, 3 žlice čiste zelenjavne juhe, sol, poper, 400 g piščančjih prsi brez kože, 3 žlice olja, 1 žlička karija v prahu, 2 paradižnika, 1 glavica ledenke (150 g), 4 tortilje (premer 19 cm).
Priprava: Špinačo splaknemo z mrzlo vodo, odcedimo in blanširamo v vreli slani vodi. Ko oveni, vodo odlijemo, špinačo pa stresemo na cedilo in pritisnemo, da čim več vode odteče. Potem jo na drobno zrežemo. Šalotko olupimo, sesekljamo in v ponvi prepražimo. Dodamo špinačo, smetano, sol, poper. V juhi stopimo škrob in prilijemo špinači. Mešamo dve minuti, odstavimo z ognja in stresemo v skodelico. Meso splaknemo z mrzlo vodo, osušimo in narežemo na koščke. Na vročem olju jih spečemo, solimo, popramo, začinimo s karijem. Stresemo iz ponve in počakamo, da se ohladijo. Paradižnik umijemo in narežemo na rezine. Solato razdelimo na liste, umijemo, osušimo. Tortilje segrejemo, jih namažemo s špinačo, obložimo z mesom, paradižnikom in solato. Tesno zvijemo v zvitke, jih razpolovimo, zavijemo v papir in prevežemo z vrvico.
Objavljeno v reviji Zarja št. 12, 19. 3. 2019.
Prva stran dneva
Dnevni izbor najpomembnejših zgodb doma in po svetu, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
