Revija Maja

Palačinke z mesnim nadevom

Sestavine za 4 osebe:

Za mesni nadev:
700 g puranjega mesa
2 šalotki
80 g masla
400 g zamrznjene mešane zelenjave (grah in korenje)
400 ml smetane
sol
limonin sok

Za palačinke:

150 g moke
4 jajca
280 ml mleka
2 ščepca soli
120 g masla

Preberite tudi: Morska hrana po dalmatinsko. Kliknite TUKAJ!

Priprava:

1. Vse sestavine za palačinke zmešamo in pustimo počivati 10 minut. Na maslu spečemo palačinke.

2. Šalotki olupimo in narežemo na tanke rezine. Meso narežemo na trakove in jih na maslu v ponvi spečemo. Dodamo šalotko in pražimo še štiri minute. Dodamo zelenjavo, pražimo. Nazadnje zalijemo s smetano, zavremo, zmanjšamo ogenj, solimo in dodamo limonin sok.

3. Palačinke razgrnemo na krožniku, napolnimo z nadevom in zavijemo.